我們現在開始製作吧。白蘑菇是一種營養價值很高的很好的食物，可以增強免疫力，健脾，幫助消化。入秋後作為家常補湯是非常好的選擇。今天的食材準備好了，香菜，雞蛋，少許胡蘿蔔。木耳適量，開胃番茄一個，小香蔥一根，蒜粒兩個。這些是我們的原料。讓我們先給他徹底清洗一下所有的配料。
木耳提前泡好，只要去掉耕地。我們選擇成熟的西紅柿，把洗好的西紅柿去根，然後切成薄片放在碗裡備用。切一點胡蘿蔔，放進去。換刀，切成粗細均勻的條狀。我們把泡好的黑木耳切成小塊吧。我們把它切成蔥花備用。把香菜的根去掉，直接切成小塊，和蔥花放在一起備用。我們可以直接把兩個蒜粒搗碎，這裡我們可以把大蔥直接切成更長的段。我們放白玉蘑菇。從中間給它換刀，比較粗的白玉蘑菇，我們可以把它撕小一點，一分為二，這樣味道會更好。接下來，在碗裡放兩個雞蛋，加入一點點鹽，然後我們應該充分攪拌它們並打碎它們。蛋液不能有硬塊，然後在剁碎的肉餡中加入少許鹽和適量雞精，加入少許醬油和適量五香粉，再加入少量。水，將肉餡攪拌均勻，待用。
當所有的材料都準備好了，我們加一點胡椒粉，然後我們加一點油到鍋裡。當鍋的油溫大概四成熱的時候，我們倒入一勺蛋液，蛋液稍微定型，然後加入一點肉餡，然後把雞蛋的一面對摺，輕輕一壓，做成餃子的形狀。我們可以把雞蛋餃子放在鍋邊上。製作人，按照煮的順序，翻光焦，防止雞蛋水餃糊到鍋裡。我們炸煎蛋角的時候是用溫火煮蛋餃。
我們先把它們放在一邊，然後在鍋里加入適量的油、蒜、蔥、辣椒，在鍋裡翻炒，炒出香味後，再在鍋里加入適量的水燒開，加入洗乾淨的白玉蘑菇和我們準備好的配料，然後加入適量的鹽和雞精調味，大火煮開，轉中火煮三到四分鐘，然後加入我們的煎雞蛋水餃。加完蛋餃，我們再給他煮兩分鐘。接下來我們會加入一勺辣椒，然後撒上準備好的香菜，將鍋裡的食材攪拌均勻出鍋。
一份自制的白玉蘑菇雞蛋湯圓做好了，最後我們撒在它身上。用一些蔥花調味，這樣做出來的白玉蘑菇雞蛋餃子湯非常好吃，而且非常健康營養。白蘑菇作為滋補食材是非常好的選擇。喜歡的朋友可以在家試試這個做法。今天的美食分享到此結束。
