首先小紅薯去皮洗乾淨，切的儘量薄一些，越薄越容易蒸熟蒸軟，放到蒸籠裡面，水開蒸12分鐘左右。
用鏟子一碰，軟綿綿的即可，到處到大碗裡面，用鏟子壓成泥，壓得越細膩越好。這個是快煮麥片，放到杯子裡面，用涼開水來泡一泡。泡軟一些更好操作，紅薯泥不燙手了，兩克的酵母拌拌勻。
這個紅薯多少根據自己的實際需求來，還有蒸的時候水分含量不同，大家在加麵粉的時候少結的痂。和紅薯拌成這樣，沒有明顯的溼，紅薯泥就可以啦。
下手揉成麵糰，麵糰軟硬適中。一到案板上搓搓勻，蓋上保鮮膜，放一邊休息一會兒，我們把麥片、麗麗水分撈出來備用。
麵糰稍微再揉揉勻，搓條，直接擀成一塊長方形的面片，厚度在三毫米左右，不要太薄了，我們把麥片鋪上來，加一點麥片營養。更好互評，喜歡甜的再來一點白糖撒均勻，邊緣要留一點，捲起來，儘量卷緊一些，慢慢卷收口處。
用手捏薄，再捏緊實，對半切開蒸籠，裡面鋪上籠布，把兩個大計子放進來發酵。看一下，用手按壓，皮子緩慢回彈，體積也明顯變大就可以了。
現在溫度高，我們用一次發酵就可以了。鍋裡面家族水放上蒸籠，蓋好蓋子，大火來蒸，水開計時，蒸58分鐘，再燜五分鐘，開蓋，撕去籠布。瀟灑的剁成一個一個刀切饅頭，看一下這層次，非常的漂亮，鬆鬆軟軟的裝盤開吃，紅薯，麥片，花捲就製作完成了。
好看好吃，也是更加的營養，喜歡的不容錯過。喜歡的小夥伴歡迎評論，轉發，收藏。
