有一千多年曆史的洛陽水席,菜像流水一樣不停端上來,實在好吃

洛陽水席算是河南的一個傳統宴席了,什麼價位的都有,據說是在唐朝存在的,到現在已經有1000多年的歷史。很多人聽到洛陽水席就以為是在水上面吃的一種飯,其實不是這個名字代表著兩種含義,第1種含義就是飯菜像流水一樣的不停端上來,第2種意思就是裡面有湯有水,什麼東西都有。

有一千多年曆史的洛陽水席,菜像流水一樣不停端上來,實在好吃

其實在唐朝的時候他們吃洛陽水席還是比較講究的,他們就會找一個特別好的地方,周圍都是山山水水,然後坐在亭子裡頭,有的人還會真的在亭子裡面建造上假山,然後把各種做好的食物放在盤子裡,順著水流下來,但是現代人已經沒有這麼好的條件了,所以就只能像流水席一樣吃。

有一千多年曆史的洛陽水席,菜像流水一樣不停端上來,實在好吃

武則天的時候就特別喜歡吃這個,洛陽水席覺得很豪華,當大家都坐在這裡的時候,各種湯湯水水絡繹不絕地捧上來,可以想象一下那個畫面,那些唐朝的仕女穿著漂亮的衣服等著很精緻的飯菜端上來就會讓人感覺很開心,當然這在古代是隻有貴族才能享受的待遇。

有一千多年曆史的洛陽水席,菜像流水一樣不停端上來,實在好吃

但是現在不一樣了,洛陽水席有各種不同的價位,如果沒有錢那就可以到普通的飯店裡面去品嚐,就是隻要兩三百塊錢也能嚐到各種好吃的飯菜,如果有錢的話,到那些高檔的大飯店裡面可以享受更好的待遇。現在有的河南人請客吃飯的時候,還是會辦一個洛陽水席,就是為了顯示出自己的身份,覺得這是一種身份上的象徵。