最近都是在隨份子吃升學宴，每天都在吃升學宴的路上，說句老實話，大多數升學宴的菜一點都不好吃，雖然很從升學宴的價格不菲，而且舉辦的酒店豪華大氣，但菜品卻很一般，甚至於說是難吃。
相比較城市和農村的升學宴，我更喜歡農村的升學宴，菜品實在，食材基本是當天採購現做，用柴灶做的飯菜又香，尤其是柴灶做的紅燒肉真的可以吃一大碗，這幾天參加了一個農村孩子的升學宴，這孩子考了一個本省的211，升學宴在農村是非常隆重的，尤其家裡出了一個211的考生，盡其所能大辦升學宴。
農村辦升學宴基本都在自家院子擺酒席，有些人家裡院子大，一次擺十幾桌都沒有問題，辦宴席要提前搭建臨時灶臺，灶臺也是在院子裡搭，宴席辦完就要撤掉臨時灶臺，一般搭灶臺要在舉辦宴席的頭一天搭好；
鄉廚是農村辦宴席的重要角色，現在各地農村都有鄉廚，做鄉廚的人不是科班出身，但燒得一手好菜，都是當地十里八鄉有名的廚師，鄉廚不同於星級酒店的廚師做菜出菜求精細，鄉廚做菜要手腳麻利，而且不容許有一點開小差，因為都是用柴灶來做菜，一鍋下去就好幾桌做的量，走個神的功夫菜就容易出差錯。
鄉廚有自己的班子，廚師和助手是人力，另外還要配碗盤碟子筷子勺子之類這也是鄉廚要帶的，除了桌椅板凳不需要鄉廚來準備，主人需要做的事情就是和鄉廚確定好選單，大概每桌花費多少錢，鄉廚就會根據選單來選購食材搭配菜品。
今天去吃的一家的配置菜是800一桌，菜品葷菜部分有：紅燒肉、粉蒸肉、紅燒排骨、肉丸子湯、紅燒雞、辣椒炒豬肚、紅燒黃鱔、紅燒甲魚、糖醋鯉魚、農家小炒肉、土雞湯、紅燒豬蹄；素菜有：
炒菱角、蒜泥空心菜、麻婆豆腐、玉米烙、糖醋藕片、清炒紅莧菜。
酒水上桌很意外，看到了來法國進口葡萄酒，農村辦酒上紅酒很少，基本白酒多，上了紅酒還是來法國原裝進口的紅酒真的少之又少，打聽後才知道這家裡有人在從事紅酒行業，在酒行工作，這次升學宴的酒也是他精心挑選出來的，價格適中，擺上桌子又有檔次的。
也是頭一回在農村吃升學宴喝到法國原裝進口蕾拉紅酒，倒了一杯，品嚐了一下：
它有自然的風土本味，單寧較低，口感圓潤豐厚，橡皮桶令它帶有一絲香草和烤麵包的香氣；
酒桌上好多人都是第一次喝進口紅酒，在他們看來，法國葡萄酒遙不可及，只是在電視才能看到，沒想到今天還能舉杯喝進口葡萄酒，高興得不得了，大家都誇讚這場升學宴辦得超級好，質量高。
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