鹽城特產:
一、美食類8種:
魚湯麵;阜寧大糕;蟹黃包;藕粉圓子;翡翠燒賣;香酥蘆花雀;生熗條蝦;首烏糕。
二、農產類8種:
射陽大米;裕華大蒜;九龍口大閘蟹;濱海白首烏;東臺西瓜;洋馬菊花;恆北早酥梨;響水牛蒡。
一、美食類8種
魚湯麵
。
一碗魚湯麵絕對是東臺人最喜歡的選擇。野生鯽魚、鱔魚骨、豬骨等原料熬湯,陸鮮與海鮮結合,味美自成。
阜寧大糕。
精細的製作呈現的是精緻的糕點。它如紙般輕薄
、
白淨,且夾雜著蜜餞、果脯的柔韌口感,這道寓意大吉大利的糕點,在當地深受歡迎。
蟹黃包
。
主要選用鹽城西鄉湖中的母蟹。這種蟹膏肥黃滿,個大肉多。甜美鮮香,不腥不膩。蟹黃包在當地
非常熱銷。
藕粉圓子。
鹽城建湖的圓子藕粉皮包裹著精美的餡心。煮熟後,甜美的香氣就逸散開來。讓你對它避無可避,直到吃下肚中。
翡翠燒麥。
青菜略焯、剁碎,以精鹽、白糖、熟豬油拌勻成餡,以半熟燙麵擀成薄皮,捏成菊花形,頸口餡心微露,用少許火腿茸點綴。
香酥蘆花雀。
鹽城市著名野味名菜。相傳已有
100
多年曆史。鹽城近海多蘆葦,適宜蘆花雀棲息,在冬季蘆花放雀正肥時,正是此菜上桌時。
生熗條蝦
。
條蝦是鹽城沿海地區的特產。製法獨特:將生蝦先加鹽、麴酒殺菌去腥後,再加入腐乳汁、白醬油、白糖等輔料,即可食用。
首烏糕
。
用濱海縣特產何首烏粉製成,味道鮮美,色質透明,養生
佳品
,已成
當地
宴席
常用點心
。
二、農產品類8種
射陽大米。
這裡地理位置十分優越,它的土壤含有豐富的鉀元素,非常適合種植稻穀,這裡有著悠久的種植歷史,種出的大米顆粒飽滿、口感香甜。
裕華大蒜
。
大中鎮原裕華是
全國有名
的大蒜之鄉,在農業部舉辦的邳州大蒜節上被評為
“全國大蒜生產十強鎮”。這裡的大蒜種植歷史悠久,是傳統的蔬菜生產基地。
九龍口大閘蟹
。
鹽城建湖的特產。建湖九龍口大閘蟹有限公司位於風景優美的裡下河地區建湖縣,是水產養殖龍頭企業,是無公害農產品和綠色食品生產基地。
濱海白首烏
。
當地俗稱何首烏、白何首烏,簡稱首烏,原植物為
蘿藦科
鵝絨藤屬耳葉牛皮消,是中國傳統植物。
東
臺西瓜
。
以其獨特的地理位置、優越的土壤條件、豐富的種植經驗形成了自有的風味特色。特小鳳、早春紅玉等品種,從果型大小、色澤到內在品質均適應市場需求,產品十分暢銷
。
洋馬菊花
。
洋馬鎮是久負盛名的
“
中國藥材之鄉
”
。洋馬藥材基地於1997年建立,目前種植300多個藥材品種。
恆北早酥梨
。
大中鎮恆北村以盛產早酥梨而聞名全國,是全國最大的早酥梨生產基地之一,並透過合作社平臺註冊了
“麋鹿”牌商標,產品獲得了無公害、綠色食品、有機食品認證。
響水牛蒡
。
鹽城市響水縣的特產。牛蒡為營養和保健價值極佳的高檔蔬菜。
除了百姓消費以外,該特產還
主要出口日本、韓國、東南亞等地
。
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