“秋燥最傷肺”！不管多忙，這4種菜要多吃，滋陰潤肺，健康度秋

四季更迭，週而復始。每年一到秋天，天氣轉涼，空氣乾燥，我就覺得喉嚨發癢，總想幹咳，家裡的小朋友也會嗓子不舒服。雖然我和孩子也都會多喝點水，但是也不解決什麼問題，而且水喝的太多，我還擔心會引起電解質紊亂，那就得不償失了。所以這個時節，我都會多做一些潤肺養肺的菜，好吃還健康

解決秋燥除了要少發火、少生氣，按時休息，可以選擇多吃一些木耳、銀耳、山藥、冬瓜這類養肺的蔬菜，簡單的清炒或者涼拌就可以，吃起來清爽不膩，老人和孩子都比較喜歡，而且這些菜都有降火氣，清肺熱的作用，越吃對肺越好，輕輕鬆鬆養好肺。“秋燥最傷肺”！不管多忙，這4種菜要多吃，滋陰潤肺，健康度秋，並且菜的做法我整理出來了，大家快安排起來吧！

一、西芹炒百合

西芹和百合都屬於食藥同源，西芹可以降血壓血脂，百合可以清熱潤肺，西芹炒百合可以最大程度的發揮養生的功用。秋天吃這個最合適不過了。做這種清脆的小炒菜最重要的就是大火快炒，最大程度保留食材的新鮮美味，西芹咬一口清脆，百合透著甜味，吃起來清甜爽口，食慾大增。

這道菜做法簡單，注意火候就可以，西芹和百合清洗乾淨，西芹切小段，也可以切成菱形。燒開水放一點油，把西芹和百合都過水焯至變色撈出。熱油下蔥薑蒜爆鍋，下西芹和百合，翻炒幾下，加入雞精，麻油，生抽、耗油，或者按照自己的喜好加鮑魚汁都行，我一直覺得調料這東西怎麼放全看個人喜好，好吃就行，爆炒

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分鐘就可以出鍋了，吃起來清甜香甜的，滿口生香。

二、涼拌青瓜銀耳

涼拌菜裡我最喜歡的就是這道涼拌黃瓜銀耳，這個菜夏天吃解暑，秋天吃降燥潤肺，鹹酸口，吃起來比較清爽，熱量也低。尤其是裡面的銀耳可是好東西，銀耳有潤肺、降燥、清熱的作用，以前都是用來做補品煲湯的。而且銀耳還有美容養顏的作用，愛美的小姐姐這個菜可以多吃哈，又減肥又能補膠原。

這道涼拌菜沒有任何難度，哪怕是廚渣小姐姐也可以輕鬆搞定。黃瓜洗乾淨用到拍幾下，切成小塊。泡發的銀耳去掉根部撕成小朵。調味料可以根據個人口味放，也可以按照這個，蒜末少許，香菜末少許，白芝麻一勺，雞精一勺，生抽兩小勺，耗油少量，少鹽少醋，要是家裡有料油再放點料油就更香了。

三、木耳炒山藥

木耳炒山藥，可以說是兩種食材的強強聯合了，木耳清肺，山藥補脾、生津養肺。這樣的菜吃下去保證你的肺一天更比一天強。而且這個菜配上色澤好看的胡蘿蔔和荷蘭豆，有顏值又好吃，誰能不愛呢，怪不得飯店都要賣好幾十塊一盤呢。自己做，超省錢。

這道菜可以說是色香味俱全，好吃也好做。木耳提前幾小時泡發，這個有一點比較重要，木耳泡發不能隔夜，隔夜的木耳有毒哦。山藥和胡蘿蔔清洗切片，荷蘭豆掐尖洗淨。熱鍋冷油，蔥花爆鍋，先炒荷蘭豆、木耳和胡蘿蔔，炒幾分鐘最後炒山藥片，翻幾下，加少量水，最後少量醬油、耗油、雞精、鹽調味翻炒就可以出鍋啦。一盤顏色可愛，好吃養肺的菜就成了。