喜歡魚的朋友們怎麼能錯過帶魚呢，這條魚的肉又軟又軟，大家都愛吃，因為帶魚的營養很高，特別是高蛋白，可以讓孩子們長得更好，也不怕長胖，魚刺也有一定的規律性，如果孩子們喜歡，又不能自己噴出魚刺，可以直接吃，這樣既省事又省事，又省事，孩子們也不怕被魚刺嗆到。
不過，我的朋友們告訴我，我的帶魚味道很濃，應該是你在處理的過程中沒有處理好，這種情況下，你要想辦法解決，如果你的魚皮上有一種特殊的銀色粉末，那麼你就可以將這條魚身上的白色粉末清理掉，因為這一點，會讓你的身體變得更加的清爽。
帶魚的做法有很多種，有紅燒、清蒸、幹炸、帶魚濃湯，今天我要教你兩種吃帶魚的方法，一種是炸帶魚，一是帶魚，二是將帶魚的頭部和尾部完美的結合在一起，兩種都是家常菜，做完之後，老遠就能聞到一股清香，想要的朋友可以嚐嚐！
【食材】2條，玉米澱粉60克，椒鹽少許，姜，蔥，蒜，鹽，料酒，胡椒粉，麻辣鮮；
【
製作方法
】
把魚帶回家裡，把腸衣裡面的黑皮剝下來，清洗；洗完水以後，先去頭部和尾部，再在帶魚的身體上劃一道五 mm的口子，不過不能割開，5公分的長度和長度都要剪開，用完了才能更好地吃，有不少人嫌太少，就會丟掉，那太可惜了，可以用來熬粥；
【
香煎帶魚
】
1、將切好的帶魚放入醃漬，放入鹽，料酒，薑片，蒜，蔥，胡椒粉，攪拌20分鐘；
2、醃製的過程中加入少量的胡椒粉，加入玉米澱粉，充分攪拌；
3、將帶魚炸熟，一片片取出，裝進一個密封的袋子裡，然後將裡面的麵粉和胡椒粉全部倒進袋子裡，一手握著袋子的邊緣，另一隻手上不斷搖晃，將帶魚的表面包裹得嚴嚴實實。
4、包好了再拿出帶魚，你會發現這麼容易就用粉包裹了全部的帶子，並且非常的均勻；
5、鍋燒熱，倒入油，多點油，油溫7成，將帶魚片倒入鍋內，以小火燒，高油溫可以迅速凝固，防止粘鍋，炸到一面凝固，微微鍋；
6、出鍋後，在鍋裡灑上一點辣椒和辣椒，即可食用；
【
帶魚湯
】
1、鍋內倒入少量的油，將帶魚頭和部分殘渣倒入鍋中，先將帶魚片炸成兩片金黃色，可以很好地去掉帶魚肉的腥氣，讓它的味道變得更鮮美；
2、將油煎好，倒入適量開水，薑片和料酒去腥味，用小火燒滾；
3、大火煮滾，用中火慢煮15分鐘，直到湯變得粘稠；
4、加入少許食鹽和胡椒粉調味後，即可起鍋。
5、出鍋後灑點小蔥，口感極佳；
關於帶魚的烹飪方法：
1、市面上購買的帶魚長期冷藏，不宜用水煮，若能購買新鮮的，則可做清湯；
2、香煎帶魚中，越是大的帶魚，越是要長時間的醃漬，不然難以入味；
