歡迎來到峰哥美食自媒體，峰哥在這裡祝大家聖誕節快樂，聖誕節怎麼能，少得了小甜點呢，今天給大家分享一款聖誕樹餅乾的製作方法，這一款餅乾峰哥做的是抹茶味的，不喜歡抹茶的朋友可以把抹茶粉改成麵粉就可以了，形狀大家也可以不做聖誕樹的，這個都行，大家可以自由發揮。
聖誕樹餅乾的原材料有，低筋麵粉320g，黃油300g，糖粉90g，牛奶60g，抹茶粉20g，可可粉5g，白巧克力200g。製作步驟是，首先把在室溫軟化的黃油稱好放在盆中，加入糖粉，用電動打蛋器低速攪打均勻，然後牛奶分成3次加入到盆中，每次加入等到攪打均勻再加下一次。
然後篩入低筋麵粉，用刮刀拌均勻，再拿一個盆，取出來100g麵糊，在大盆中加入抹茶粉，再小盆中加入可可粉，在分別用刮刀拌均勻，在分別裝入裱花袋中，抹茶麵糊用矽膠裱花袋這樣再擠的時候，裱花袋不會裂開，用8號齒花嘴，可可麵糊就用普通的裱花袋裝入，也用8號齒花嘴。
把綠色的麵糊在不粘烤盤上擠出聖誕樹的形狀嗎，再用可可麵糊在聖誕樹下方擠出樹根，烤箱170度，烤20分鐘，出爐之後放涼備用，200g白巧克力倒入小盆中，把白巧克力盆放入一個有冷水或者熱水的大盆中，小火加熱，一邊加熱一邊攪拌，直到白巧克力軟化，從盆中拿出來，拿一個餅乾，側面沾上白巧克力，然後再撒上珍珠糖，放在網架上，等白巧克力凝固或者冰箱冷藏凝固。
好了，這樣我們的聖誕樹餅乾就做好了，趕快和你喜歡的人一起分享美食吧，我是你們的峰哥，關注我學習更多美食知識。
