鯽魚是人們比較常見的一種魚類，在各大菜市場都有。它的個頭不大，但是也有一些個頭也是比較好的。青鯽是其中的一種，這種魚的味道非常鮮美，個頭很大。是鯽魚的一個新品種，因為這種魚的身體各部位都是青灰色的，形狀和脊有著明顯的差別。
它的個頭小，背部高，而且每一尾的重量都能夠在1千克以上，所以體型比較大。養殖這種魚非常簡單，而且它的增長速度是非常快的。這種魚擁有著很強的適應性，最大的魚，美味能夠達到1220一克兩年個體平均430克以上。最大的個體可以達到400克，回補率非常高，遺傳性很穩定。種子也很純正，所以是一種非常適合人工養殖的優秀鯽魚。
可以和其他一些淡水魚進行混合養殖，是一種培育出來的新品種。鯽魚因為種類不同，它的個頭也是不一樣的，是一種小型的淡水魚。所以普通的魚，他的體重能夠超過1000就已經算是非常罕見了，一般都在半斤左右。但是白鯽魚的最大個體能夠達到5斤以上，高倍鯽魚最大的能夠達到6斤以。湘雲鯽魚最大的體重，能夠達到三斤以上。
解約的生長得很慢，這是基因的問題。一般普通的鯽魚長到一斤，至少需要5年的時間。三年長半斤左右，一年長一兩左右。它是雜食性的動物不管是水裡面的一些動物還是植物，都可以當成它的食物。擁有著很強的思想性一般都在水的中上游或中下游進行遊動覓食。俞渝最適合生存的水溫是15~20℃，這個溫度範圍裡面長得最快。
