吃不夠的家常菜，小雞燉蘑菇，這樣做才更加美味！
大家好，我是你們的美食小編，今天很高興能在這裡和你們一起分享美食。今天小編要給大家推薦的美食是一道有名的傳統家常菜小雞燉蘑菇，相信很多人都吃過這道小雞燉蘑菇，不過小雞燉蘑菇雖然好吃，但是製作起來卻是非常的麻煩，很多想吃但是怕動手，所以就選擇去餐廳吃，你們不知道的是餐廳的小雞燉蘑菇雖然味道不錯，但是為了講究速度，餐廳做出的小雞燉蘑菇營養流失了很多，所以小編不建議大家去餐廳吃這道菜。小編今天要向大家推薦的做法，相比傳統的做法簡單了很多，所以你們只要在家裡做就行了，而且外邊的食材也沒有家裡的衛生乾淨，吃著讓人放心。下面就跟著小編一起來了解一下這道美味可口的小雞燉蘑菇吧。
小雞燉蘑菇
【原料】：
我們先來準備製作小雞燉蘑菇需要的原料，土雞1只1500g，幹香菇300g，蔥，姜，八角，生抽10克，鹽10克，料酒10克。雞的大小根據飯量來定，儘量做夠一次效能吃完的量，二次食用沒有第一次食用的口感好，所有的原料都準備好以後，小編接下來給你們介紹一下製作小雞燉蘑菇的方法及步驟。
【製作方法及步驟】
第一步：
我們先把食材簡單的處理一下，土雞收拾乾淨，斬成小塊，沖洗乾淨，幹香菇洗淨，提前冷水泡發，擇去根，洗淨，控幹水分，同時最後一次泡香菇的水，沉澱濾去少許泥沙，留用。蔥一段，斜刀切成小段，姜一塊拍松。鍋內倒入足夠多的冷水，倒入少許料酒，放入雞塊，煮開後撈出雞塊，控幹水分備用。
第二步：
備用鍋內倒入色拉油，稍多些，燒熱，放入蔥段、姜和八角2顆，爆出香味放入雞塊，倒入2湯匙的生抽，翻炒至白色，之後放入香菇，繼續翻炒，使香菇的味道散發出來倒入足夠多的熱水和泡香菇的水，沒過雞肉即可，大火燒開倒入紫砂鍋中，小火慢燉1小時左右，至湯汁粘稠，撒入少許鹽調味兒，即可出鍋。美味可口的小雞燉蘑菇就製作完成了。
吃不夠的家常菜，小雞燉蘑菇，這樣做才更加美味！小雞燉蘑菇這道菜又好吃又營養，只要調味料放好了，這道菜怎麼做都好吃，很多人在家裡做都容易忽略一些步驟。喜歡吃的一定要按照小編給你們介紹的步驟去做，千萬不要遺漏任何的步驟，相信你們也可以製作出美味又可口的魚香茄子。如果你們對這道菜還有什麼看法歡迎在文章下方的評論區留言，我們一起交流和探討。喜歡小編的別忘了關注小編哦，小編會每天為你們帶來更多好看又好吃的美食。好了，本期的內容到這裡就結束了，我們下期再見，你們趕緊下廚嘗試一下吧。
