一道經典法式紅酒燉雞,酒香濃郁,給你鮮美可口的味道

導語:

又到了譜譜給大家介紹美食的時間啦!今天,譜譜給大家帶來的一道美食就是經典法式紅酒燉雞。用這種方式製作出來的雞肉非常美味。紅酒是一種比較“神奇”的食物。紅酒既能夠當成一種飲品,也能夠和食材搭配在一起。

一道經典法式紅酒燉雞,酒香濃郁,給你鮮美可口的味道

譜譜在外面吃飯的時候,經常會看到選單上出現有紅酒的菜餚,例如紅酒燉排骨,紅酒燉牛肉等等。在生活中,適當地品嚐紅酒,對我們有些許好處。下面,譜譜邀請大家和譜譜一起來了解這道經典法式紅酒燉雞的製作過程。

一道經典法式紅酒燉雞,酒香濃郁,給你鮮美可口的味道

主料上的準備:

雞腿2個,紅酒400毫升(具體情況具體分析)。

配料上的準備:

食用鹽1湯匙,土豆200克,蘑菇100克,培根3片,小紅洋蔥5個,雞高湯350毫升,月桂葉1個,迷迭香1枝,番茄醬1湯匙,玉米澱粉1湯匙,黃油和胡椒1湯匙(具體口味具體分析)。

一道經典法式紅酒燉雞,酒香濃郁,給你鮮美可口的味道

製作過程:

1、首先,將準備好的培根切成片狀,備用。其次,將土豆,蘑菇和小紅洋蔥清洗乾淨之後,切成塊狀備用。

2、起鍋,在鍋中加入黃油,開火。等黃油在鍋中融化之後,加入切好的培根,土豆,蘑菇,小紅洋蔥。翻炒片刻之後,在鍋中加入少許的食用鹽和胡椒粉調味,然後取出備用。

3、將雞腿清洗乾淨之後,撒上鹽。重新起鍋,在鍋中放入適量的植物油。等油熱之後,將雞腿放入鍋中,煎至兩面金黃。然後在鍋中加入適量的番茄醬,一起翻炒。

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4、在鍋中加入紅酒,煮5分鐘左右的時間。等待酒精蒸發之後,加入之前翻炒的培根和蔬菜。

5、在鍋中加入剩餘的紅酒,以及雞高湯,月桂葉,迷迭香。然後將鍋用蓋子蓋上,用中溫煮30分鐘左右的時間。

6、加入玉米澱粉勾芡,至湯汁濃稠。最後加入少許的食用鹽和胡椒粉,出鍋裝盤即可。

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結束語:

按照以上這四個步驟,想必大家手中的經典法式紅酒燉雞應該已經完成了吧。製作方法是不是比想象當中的要簡單呢?一道經典法式紅酒燉雞,酒香濃郁,給你鮮美可口的味道。完成之後,大家就可以在家中美美地品嚐這道美食啦!是不是很幸福呢?趕快行動起來吧!