在農村最多的是花花草草，路邊，田野，山上到處都是，稍大一點就是灌木了，其次是喬木，如松樹，樅樹，杉樹等。
我在家的樅樹林中，經常會看到一種小小的灌木，到了秋天，這樹上結滿了像板栗一樣的果實。但是沒有見人採摘來吃過。
據村裡的老人講，這種果實可以吃，但是不能生吃。因為它的果實內含有單寧物質，如果生吃的話會比較澀的。
但是是山上小松鼠最愛吃的食物，時常在橡樹旁邊可以見到松鼠拉的屎。
這種植物叫做橡樹，也叫櫟樹。這樹一般長不高，它的果實開始是綠色，冬天變為黃色，果實成熟了。
在農村是一種很好的柴火，小時候去山上砍柴常砍這種橡樹回家燒。
橡子在民間有一種非常好的吃法，就是把它製作成豆腐，黃豆製作的豆腐我們都不陌生，但是橡子製作的豆腐我相信很多人沒吃過，肯定見都沒有見過。
製作這種橡子豆腐比黃豆製作豆腐複雜多了，也正因為過程複雜，所以要想吃到它非常的不容易 。
首先是去山上採摘橡子，然後曬乾，再去殼，用水磨，過濾、沉澱、水漂脫色、脫澀、自然涼幹、攆細、製成橡子澱粉。
在市面上也有賣現成的橡子粉賣，買的話可以省去以上步驟
製作方法如下：
1。取橡子粉泡水，粉捏碎均勻後，等沉澱後把水倒掉，這樣反覆幾次，然後將沉下的粉過濾備用。一般一斤粉可以製作10斤豆腐這樣。
2。稱10斤水，將其中約4斤燒開。餘下的水倒進沉澱後的橡子粉裡攪勻，然後將攪勻的橡子粉和水慢慢倒進繼續加熱中的4斤水中，慢速倒快速攪拌，以免粘鍋。（動作要快，以免產生鍋巴影響口感）。攪成微褐色半透明狀的濃稠液體。
3。將攪好的液體趁熱倒入備用的容器裡（推薦使用陶瓷的，要稍微大一點）。自然冷卻後，劃成小立方塊，並放入涼開水中浸泡（水要沒過豆腐）。
4。橡子豆腐已經做好可以食用了。
食用橡子豆腐等用橡子粉製成的食品可保護人體的身心健康，提高人體的免疫力，提高兒童的智力和發育水平。
橡子還可入藥，可治瀉痢，增強人體免疫功能，促進生長髮育，細胞代謝，骨絡生長，增強生理功能，防止貧血。
對提高人們生活質量，降低高壓，減少人體膽固醇，美容面板具有顯著作用，而且實踐證明對糖尿病有明顯治療作用，是近幾年國際上風行的綠色食品。
你認識橡子嗎？你吃這橡子製作的豆腐嗎？你還知道橡子的其它作用嗎？歡迎大家下面留言評論。
