來成都,這些菜必須要試一下!

端午假期馬上就要到了,小夥伴們想好要去哪玩了嗎?今天特別在這裡推薦大家來成都,說成都是一座來了就不走的城市,那真的是有原因的。不說成都周邊黃龍溪、熊貓基地等等等等一大堆好耍的地方,也不說熱情好客的成都人民,更不說安逸巴適的環境,今天就只單單說幾個菜品,看完還不想來的,那我真的佩服你

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來成都,這些菜必須要試一下!

麻婆豆腐

麻婆豆腐,世界名菜

說到成都,世界人民都曉得,成都的麻婆豆腐那真的是一絕。不說創始人的陳麻婆豆腐,就在成都隨便找個街邊邊的店,裡面的麻婆都好吃得很。

麻婆豆腐麻、辣、鮮、香、燙、脆、嫩、酥,把川菜麻辣味型的特點體現得淋漓盡致,沒吃之前你覺得想不到,一個菜居然可以有這麼多味道。麻婆豆腐也是下飯神器,舀一勺放在飯上,一口下去,太安逸了

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來成都,這些菜必須要試一下!

缽缽雞

缽缽雞,下酒神器

很多人都搞不清缽缽雞、冒菜、火鍋、串串的區別,總覺得都是一樣的。這幾個那真的不一樣。缽缽雞清代的時候就有了,至今已有

100多年曆史。它是以缽缽盛放,配以麻辣調料,加上各種雞片、雞爪、配菜等拌和而成。

一般來說,缽缽雞的口味是可以現選好幾樣的,麻辣的、藤椒的,每種口味都是新的體驗。

做缽缽雞要將各種食材提前煮熟,但是不能煮爛,八分熟就

OK,撈出之後切片,晾涼,拿籤籤穿起,放進油湯裡面一撈,再一口吃下去,滿嘴都是油,想到都要流口水了。

來成都,這些菜必須要試一下!

夫妻肺片

夫妻肺片,沒得夫妻也沒得肺片

夫妻肺片是成都的名菜,現在春熙路都有老店。通常是以牛心、牛舌、牛肚、牛肉為主料,放入鍋中滷製之後,用油辣子、花椒油等東西來調味,就成了。

夫妻肺片是郭朝華、張田政兩口子創造的。上世紀

30年代,他們夫妻以賣涼拌肺片為生,輔以各種牛身上的邊角料,價格便宜、味道也好,受到成都人民的喜愛,大家都把這個菜喊做“夫妻廢片”。“廢片”兩個字確實不好聽,又改叫為“夫妻肺片”。再後來,因為肺片的口感不好,把牛肺也取消了,所以夫妻肺片是既沒有夫妻,也沒有肺片。

來成都吧,還有好多好吃的我就不介紹了,等你自己來發現