雞在我國的文化源遠流長，
我國遠在
3000多年前就認識雞，養雞在我國已經有8000年的歷史
，
但是有文字可查的歷史至少在
3000
多年，是世界上較早養雞的國家之一；也是世界上較早發
現雞有多種價值的國家。在中國的傳統文化中，龍和鳳都是神化的動物，雞卻是一種身世不凡的靈禽，例如鳳的形象來源於雞。《太平御覽》：
“黃帝之時，以鳳為雞。”
在我國雞的食用方法有很多，其中
燒雞
就是一種
，
燒雞在我國而言
是一道中華傳統風味菜餚。成品燒雞具有肉鮮味美、肥而不膩和爛而不散
等
特點。
在我國走親訪友的時候，
拎上兩隻燒雞當成禮物，是很多地方的一箇舊習俗，既不算太貴又討人喜歡，畢竟燒雞這種美味，是很少有人拒絕的。
由於雞和吉同音，
傳統文化中有吉祥如意、大吉大利等美好的寓意
，
當成禮物送
給長輩，既有傳遞幸福安康的寓意，也是親友之間感情的一條紐帶
，
於
燒雞
而言
一般都軟爛鮮香，適合長輩
孩童
的牙口，還是很受歡迎的
。
燒雞的製做方法呢？總的來說是比較簡單的，在家就可以做，就是將清洗乾淨的雞放在蔥薑蒜等醃料煮開的水中醃製
1-2
小時，然後擺造型，讓後刷上蜂蜜水，晾乾，經過油炸後，加水小火煮
3。5
小時左右，就可以撈出食用；在這裡需要注意的是，想要燒雞的造型好看，就需要盤雞，這也是技術活呦。盤雞是這樣做的，將雞的雙腿關節反折，並將雞的雙腿同雞屁股處開的洞口塞入雞肚中；後將兩側的翅膀拉起來，在關節處交叉，然後將雞頭放在交叉點的中間位置，這樣雞就盤好了。
雖然燒雞好吃，但是盤雞，製作燒雞比較費時間，所以食品生產廠家為了滿足快節奏的生活，為了讓我們不用費時間就可以品嚐到美味的燒雞，所以透過裝置批次化生產燒雞，批次化的生產燒雞就離不開包裝，真空包裝機加入到燒雞的包裝當中；全自動真空包裝機是一款客戶讓燒雞實現自動化，批次化生產的包裝裝置；燒雞透過提升機輸送到物料區，後經過條形投料機，透過漏斗投放在包裝袋中，袋子放在儲袋盒中，裝置可自動上袋、開袋、投料，抽真空，封口，完成包裝過程，在整個無需幾乎無需人工操作，既產能高省人工，又便於企業管理。
