作者：沸騰家居研究所
大家好，我是林輝，定位廈門，一名室內設計師，在室內裝修設計這行差不多有近十年了，是該有所總結，想為自己做個特別的紀念，寫一點與工作相關的東西。裝修設計過程中，特別深有感觸在廚房和衛浴往往是重災區，今天先來說說廚房這點事兒。
1、廚房太小。廚房到底要留多大空間？
裝修這事大多落在男主身上，一些直男式的男生特別下廚經驗也少，往往覺得廚房不需要預留很大空間，導致後期在廚房操作起來，例如櫥櫃、電器安裝空間大大受阻，女主人屢屢抱怨，進行二次重修。廚房的大小要根據整套房子的面積來決定，
小於90平，至少5；在100平以上，8~10為佳。
2、風格百出的廚房風格。廚房要不要定裝修風格？
要，但不是自成一派，發現很多業主廚房和整體空間風格差異很大，什麼田園風和地中海的廚房統統安排與主臥客廳毫無聯絡。整體的顏色搭配要符合裝修風格，不然會產生不倫不類感覺。其中決定廚房風格的
，主要是櫥櫃顏色、牆面、地面共同決定。對於空間不大廚房，建議用淺色
，有利於體現整體的空間立體感，視覺上也會更舒適。
3、瘋狂迷戀U型佈局！廚房佈局何去何從？
網上很多帖子會大勢宣揚U型優勢，曾經有個業主，房型條件並不滿足U型面積，結果做了一大堆櫥櫃設計，幾番折騰設計下來終於好了，由於空間較小，開啟櫃門後站著都費勁。最直接的廚房佈局發熱判斷方式，
則是看你家廚房的形狀
，“L”和“U”適合正方形或者大的長方形廚房房型，“一”型則是面
積相對較小或者狹長的空間，此外空間應用也很重要，要提前
充分櫥櫃廚具炊具廚房電器數量設計等等。
4、只有一盞燈的廚房，真的不夠！
大部分屋主在廚房裝的都是普通的平頂燈，白天沒什麼特別感覺，
晚上做飯的時候，幾乎人是背光的，自身還會將光線掩蓋掉，切菜時候幾乎是憑藉殘光處理，很是危險
。這樣的情況下，最好在操作檯的前側安置光源，避免光源盲點。
5、 再高貴的檯面也不要用大理石！
近些年大家對健康意識非常關注，希望使用天然的建材材料。因此檯面的選擇上，尤其是“土豪”家庭，動不動將大理石一鋪到底，從地板，牆面到檯面，恨不得統統用上。沒錯，大理石是大自然的產物，硬度高度耐磨很貴氣，古往今來很多名建築都是使用大理石，
但是大理石要完整的檯面本就難求
，
很多都是拼接型的，稍有縫隙，滴個醬油、花生油、芝麻醬，你的檯面就有“新花色”了，而且大理石臺面不耐酸
，任何的清潔物品都是致命傷害。
6、廚房防滑、清潔一樣重要！
說到防滑，部份使用者可能會跟浴室一樣選擇馬克力或者紋理磚，但是大家可能會忽略一個重要因素，
廚房的菜屑、食物殘渣的產出量是非常高的
，落在地上極易不容易打理，藏汙納垢，還容易發黴。另外在選廚房磚的時候，也要考慮磚的滲水性，一些有顏色汙垢沒來得及清理，那將是永遠的痛。
7、操作檯看身高，看身高！
這一一般檯面
高度建議80-90cm左右，或者直接記下這條黃金公式：使用者身高/2+(5-10)cm
，或者如上圖所示，按照身材安排上，這樣就不會出現洗菜腰累、炒菜手肘累的情況。再附上幾個常用的資料，這類計算網上的資料也不少。
· 吊櫃底高度一般取值1550-1600mm，友情提醒：低於這個值會碰頭的
· 吊櫃頂部一般取值2250mm，嗯，超過這個高度的話，最高層可能需要一個凳子了
· 地櫃寬度600mm，吊櫃寬度350mm。
8、檯面的尺寸：備菜區才是王者！
備菜區長度600-800mm：
切菜、備菜是大工程，往往能陳設一大堆的區域。
裝菜區長度300mm：
灶臺到牆邊的位置，可以充分利用，炒菜裝盤更為便捷。
置物區長度300mm：
水槽到牆邊的空間，可以放置物架。如果廚房面積比較小，三者無法兼得的時候，先保證備菜區的長度！！
9、抽油煙機離灶臺越近越好？錯誤！
為增強抽油煙機的功能，不少人認為抽油煙機離灶臺越近越好。無奈被撞的不要不要的。其實，
抽油煙機的有效距離通常是80cm，在此範圍內抽菸效果相差無幾
。因此抽油煙機可在此基礎上依主人身高來安置。煙機的高度通常是80釐米左右，不宜過高或過低。
10、廚房通風，靠窗還不夠！
現在小區都設有煙霧報警器，對煙霧敏感度極高。除了油煙機，廚房通風是必須考慮的細節問題，安裝換氣扇調節室內空氣轉換，
廚房想要油煙少就必須做好通風設計
，裝修設計時可以預留排風口和排風扇，否則油煙滯留導致牆面難以清洗。
11、洗菜盆不用糾結單雙槽，看空間！
如果檯面位置有限建議選擇大單槽可以洗鍋，如果檯面空間充足可以選雙槽但是其中一個水槽一定要夠大不然沒法洗鍋就不實用了；臺盆的安裝方面，
臺中盆和臺下盆都是需要另外收加工費的
，但是比較建議選擇臺下盆，好看也好清理檯面衛生，臺中盆如果操作不好還是會有藏汙納垢的縫隙；
12、水槽下方的插座一定要多裝！
很多人都知道廚房電器要預留插座，但卻忽略了
水槽下的空間
，淨水器、小廚寶、垃圾處理器都是實實在在要使用的，等到後期再去用外接的插座，沒處理好，在潮溼的空間裡可以說是風險極大，看似一個小問題，但是極易被忽略，而且還得提前安置，等到水槽啥都弄好了，就為時太晚了。
13、櫥櫃的格子不是越多越好！
網際網路時代，有時候業主相信網路勝過相信設計師，
也可以理解他們怕被坑的心態
，只不過網圖雖美，實踐為真啊。在櫥櫃設計上，網上有很多細緻的分類櫃體設計美圖，裝垃圾桶，裝米桶內嵌，裝五穀雜糧，裝各式神奇小物件，咋看一下是很美，但是靈活性極低，在實際應用上，你會發現觸手可及，靈活操作，建議直接購買分類架子，成本會更低。
14、廚房的水龍頭除了360，也要能伸能屈！
目前市場買的廚房龍頭都可以360度旋轉，但現實是邊邊角角的位置，還是觸達不了，抽拉式的龍頭，是比較推薦消費者使用的，
能從各個角度沖洗水盆衛生死角。
廚房龍頭的水也是蠻深的，很多都是貼牌，不過大牌總歸沒有錯，但是建議大家搜品類的前十，不要搜水龍頭品類，而是廚房龍頭。
15、涼霸是不是智商稅？
涼霸是什麼？實際上，涼霸是一臺安裝在吊頂上的電風扇，內部核心是風機，通電後，風機啟動並且向外吹風。廚房環境悶熱，做飯炒菜時，油煙和高溫的水蒸氣瀰漫在廚房內，這時候涼霸再把這些油煙和高溫水蒸氣吹散，涼霸有它一定的價值，如今市面上的涼霸都屬於整合化涼霸，兼具了照明燈具的作用，比如說換氣、淨味、除菌。這個見仁見智，還是有一定功效的，
但是如果希望大降溫的，還是空調更實在。
16、廚具準備總丟三忘四？！分類清單附上
廚房用具主要包括以下5大類：
（1）儲藏用具，分為食品儲藏和器物用品儲藏兩大部分。食品儲藏又分為冷藏和非冷儲藏，冷藏是透過廚房內的電冰箱、冷藏櫃等實現的。
器物用品儲藏是為餐具、炊具、器皿等提供儲存的空
間。儲藏用具是透過各種底櫃、吊櫃、角櫃、多功能裝飾櫃等完成的。
（2）洗滌用具，包括冷熱水的供應系統、排水裝置、洗物盆、洗物櫃等，洗滌後在廚房操作中產生的垃圾，應設定垃圾箱或衛生桶等，現代家庭廚房還應配備消毒櫃、食品垃圾粉碎器等裝置。
（3）調理用具
，主要包括調理的檯面，整理、切菜、配料、調製的工具和器皿
。隨著科技的進步，家庭廚房用食品切削機具、榨壓汁機具、調製機具等也在不斷增加。
（4）烹呼叫具，主要有爐具、灶具和烹調時的相關工具和器皿。電飯鍋，高頻電磁爐、微波爐、微波烤箱等也開始大量進人家庭。
（5）進餐用具，主要包括餐廳中的傢俱和進餐時的用具和器皿等。
今天就先分享到這裡，這些還是比較日常的一些分享，有裝修方面問題的值友，也可以留言，有問必答.......
