筷子的種類繁多
木筷、竹筷、不鏽鋼筷、合金筷……
作為天天都要使用的餐具
筷子承擔著重要的安全責任
到底什麼樣的筷子好呢？
家裡的筷子到底能用多久？
什麼樣的筷子不可繼續使用
01
如果筷子上出現非竹子或木頭本色的斑點，有的甚至是黑斑，表示該筷子很可能已經發黴變質，不可繼續使用。
02
筷子顯得潮溼，或者出現彎曲、變形、表面破損，則表示已受潮或擱置時間太長，不可繼續使用。
03
聞起來有明顯的酸味，表示筷子受潮黴變，或擱置時間太長已經受汙染，不可繼續使用。
不潔筷子的危害
消毒不充分的筷子上大腸桿菌、黃色葡萄球菌等細菌會超標，使用被這些細菌感染後的筷子很有可能會造成消化系統疾病，例如腹瀉、嘔吐、腸胃炎。發黴的筷子上可能有黃麴黴素，黃麴毒素是一種劇毒致癌物，容易誘發肝癌。
不同材質筷子的優缺點
目前我們使用的筷子有很多種類，常見的有木筷、竹筷，還有合金筷、陶瓷筷、密胺筷等等，讓我們來看看不同材質筷子的優缺點吧！
01
木筷
優點：
天然材料，好的木材對身體無害。
缺點：
木頭容易吸水導致發黴；表面損壞後細菌容易附著。
02
竹筷
優點：
價效比高，質地堅硬不易變形。
缺點：
仍然有細菌超標的可能。
03
合金筷
優點：
不易變形、不易吸附。
缺點：
劣質原料含有重金屬雜質，易引起重金屬超標；導熱性好，容易燙傷。
04
陶瓷筷
優點：
環保節能、易於清潔。
缺點：
易碎，不適合孩子。
05
密胺筷
優點：
輕便、光滑好打理。
缺點：
高溫後表面破損易導致影響健康的物質析出，時間長會變形。
筷子選購建議
1。木製的筷子建議購買原木、本色的筷子。
2。不鏽鋼筷子要選擇食品級材質的不鏽鋼筷子（如304不鏽鋼）。
3。陶瓷筷最好選純白色、無圖案的陶瓷筷子。若一定要圖案，釉下彩最佳。
4。不建議使用彩漆筷子，彩漆顏色來源主要是重金屬，磨損後脫落，有健康風險。
5。不建議使用一次性筷子，一次性筷子大多用硫磺漂白，經常使用會影響人體健康，且不符合環保要求。
筷子安全使用小貼士
1。筷子洗完別急著放進筷子盒，稍微瀝一下水。
2。鏤空的筷子盒更利於乾燥，下面要有出水孔，筷子要頭朝上。
3。筷子盒不要放太多餐具，多餘的餐具晾乾後收進櫥櫃。
4。定期清理筷子盒，否則底部容易長黴。
5。經常使用消毒碗櫃消毒筷子，木筷使用半年最好更換。
編輯：朱少昱
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【來源：浦東釋出】
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