作者：設計師Rainbow
你有沒有一種無奈，明明廚房挺大的，但是下廚的時候一團糟，檯面滿滿的都是東西，砧板、鍋、剛洗的菜、以及各種各樣的調味品。
檯面被這些物品佔滿就算了，下廚的時候還得架胳膊炒菜，彎腰洗碗打理廚房，沒多久，下廚的熱情就被消磨的一乾二淨。
那應該怎麼解決這個問題呢？
答案是給廚房做好的檯面設計，就是那種符合人體工學以及廚房結構做的檯面，也是本期著重要分享的重點，高低檯面設計。
那什麼是高低檯面設計，高低檯面設計對廚房有哪些好處，又有哪些注意事項呢？
別急，本期就由造居君一一給大家分享和解答，一起來看看吧！
什麼是高低檯面設計
大部分廚房的檯面，不管是灶臺區、水槽區、備菜區，它的檯面高度基本上都是80cm—90cm左右，並沒有任何差別。
這樣的高度設計，雖然讓廚房看上去幹淨整潔了不少，但真正使用的時候，就會發現它潛藏的一些缺點，那就是在進行洗菜、炒菜這兩個活動的時候部分人會用地特別難受。
而高低檯面設計，則恰好避免了傳統檯面的這種缺點，根據下廚人的身高，分別給水槽區和灶臺區設計了兩種合適的高度，然後透過連線處營造的10cm左右高低差，製造檯面分割槽，讓廚房變得更加舒適好用。
適合高低檯面設計的佈局
L型廚房佈局
可以說，在所有廚房佈局中，L型廚房是最適合做高低檯面設計的。
根據L型一分為二的佈局，可以直接利用L型的拐角設計高低差。
因為水槽區+備菜區使用的時候人的身體會習慣性向下彎曲，所以為檯面高的部分，一般在80cm—90cm左右；而灶臺區使用時人則會向上用力，做起鍋翻炒的動作，所以為低的部分，一般在70cm—80cm左右。
這樣佈局下的高低檯面設計，可以在維持動線流暢的情況下省時省力的下廚，不用反覆在廚房跑來跑去。
U型廚房佈局
如果你家廚房夠大，又恰好是U型佈局，那也是可以利用高低檯面進行設計的。
這種佈局做高低檯面，可以做三個分割槽，水槽區、備菜區、灶臺區，“從高到低”的設計，讓整個分割槽可以更加獨立和明顯，也讓廚房檯面在視覺上更加寬敞和整潔一些。
這種佈局的設計除了在臺面上顯示出優勢以外，檯面下方也可以利用起來，做嵌入式家電設計，嵌入冰箱、蒸烤機之類的家電，節省一部分檯面空間，賦予廚房更多可能性。
做高低檯面設計的注意事項
注意設計高度
在設計高低檯面的時候，除了參考常規的檯面高度設計以外，重點要還是要以實際下廚者身高為標準，來計算出合適檯面的高度。
保證佈局合理性
要想高低檯面發揮出真正的用處，那一定要有一個良好檯面佈局基礎才行，比如洗、炒、切動線要流暢，相互之間要留有一定間隙來保證肢體屈伸開來下廚。
注意檯面收納和清潔
高低檯面的設計最大作用就是增加下廚者下廚的便利性，收納部分還是需要藉助櫥櫃和檯面收納工具進行收納，才能讓廚房以一個更好的模樣呈現在生活中。
高低檯面的適用標準
給廚房做高低檯面之前，先看自身預算是否充足，然後再看廚房面積和結構是否適合做這種設計。如果預算低、廚房面積小、檯面窄，那建議還是不要做高低檯面。
作為當下廚房的一個設計趨勢，高低檯面設計一定程度上減少了傳統檯面在使用過程中的不便利之處，然後結合部分廚房佈局，做出了改善和升級。
