當前，各大慢性疾病逐漸年輕化，心血管疾病也已成為我國首位的死亡原因。 在《中國高血壓防治現狀藍皮書2018版》中提到，成年人高血壓患病率達到27。9%，農村明顯高於城市，顯然高血壓已成為我國急需解決的問題。
其實，在這裡大家不容忽視的是，早在1997年透過美國國家衛生研究院有一項關於《高血壓防治計劃》研究中的DASH飲食。
如今，不僅在美國廣泛應用，也有適合我國人的版本，對預防高血壓十分有利。即使是已經患有高血壓的人群，也是可以適用的，可避免相關併發症的機率。
DASH還有這幾大特點：
1、選擇新鮮的水果和水果
現實生活中，看到很多高血壓患者都不喜歡吃新鮮水果，因此機體便容易忽視掉多種維生素、礦物質、膳食纖維等補充，即使是新鮮綠葉菜，也建議大家至少要吃夠200g左右的量。
與此同時，應注意富含鉀的蔬菜，如西藍花、大蔥、菠菜、山藥、海帶等等。鉀在機體內可以與鈉形成對抗作用，對穩定血壓未必不是一件好事。
2、主食要選未細加工的食物
相比於精細的米飯、麵食（麵條、饅頭、花捲、豆包），全穀物食物在沒有經過細加工之後，保留了最完整的部分，包含很多天然的物質， 如胚芽、胚乳、麩皮、糊粉層等。
最為關鍵的是，碳水化合物含量偏低，富含膳食纖維、維生素B族等營養物質，對高血壓人群既能控制餐後血壓，還有利於減肥。
3、減少紅肉、適量吃白肉
紅肉包含豬肉、羊肉、牛肉等，這類食物雖然美味但脂肪含量高，不適合過量吃。而白肉脂肪低，優質蛋白質含量高，可以輕鬆滿足機體需求，還不用擔心會影響病情。
4、選擇植物油
你家還有吃動物油的習慣嗎？建議大家選擇植物油，和動物油相比，植物油富含不飽和脂肪酸、亞麻酸、亞油酸等，在中國營養學會規定的範圍內，即30g以內是不會威脅心血管健康的。
5、限制食鹽和糖類的食用
無論食鹽還是糖都會影響機體內的血壓平衡，尤其是食鹽會直接導致血壓上升，誘發更嚴重的心腦血管疾病。而糖類，也會影響機體新陳代謝效率，在已有病情的基礎上，有著加重的危險。
由此，根據我國的限制量，針對高血壓人群，食鹽最好在5g以內，糖類在25g以內。
