水母網2月5日訊
（YMG全媒體記者 黃鈺峰 通訊員 宋蓉 劉印）元宵佳節，家人團聚，在享受美味佳餚的同時，健康飲食也是十分重要的。如何“吃”出一個健康的元宵節？昨日，記者對煙臺市中醫醫院脾胃病科副主任醫師考延磊進行了採訪。
“現在元宵種類很多，但並不是所有人都適合吃。”考延磊說，元宵含大量糖分及油脂，具有熱量高、升血糖快的特點，四顆芝麻元宵的熱量相當於一碗飯的熱量，對於肥胖、高脂血症、高血壓、糖尿病患者都不宜大量食用，高油脂的食物會影響尿酸的排洩，痛風患者也應適當少吃。花生、芝麻、豆沙等元宵含磷量高，會加重腎臟病患者病情，應特別注意，食用方式儘量選擇蒸、煮，避免煎、炸，同時，湯裡儘量不再加糖，以減少糖和熱量的攝取。如果是無餡小湯圓，甜湯可以用桂圓紅棗湯代替，除了可減少糖分外，也有健脾驅寒養血的功效。進食元宵後建議適當活動，如快步走1小時等運動方式消耗這些熱量，當然需在飯後1－2小時後再進行。
考延磊告訴記者，無論北方元宵還是南方湯圓，均以糯米粉為主要原料，糯米含較多澱粉，黏性高，不易消化，如果同時進食過量的山楂、柿子等，加之過節時大家有飲酒習慣，就可能導致胃結石的發生，而高齡人胃腸功能減退，且吞嚥反射也比較遲鈍，這樣很容易把元宵或湯圓卡在咽喉部，導致呼吸困難甚至窒息。3歲以下兒童因吞嚥反射發育尚未完善，進食元宵也存在一定風險，因此主張高齡老人、3歲以下兒童、大病初癒者，元宵少吃為佳。
