維生素 B12 對身體有很多作用。例如，它有助於製造DNA 和紅細胞。如果身體不製造維生素 B12，就必須從動物性食物或補充劑中獲取。雖然維生素B12在肝臟中最多可儲存五年，但如果飲食無助於維持水平，身體最終可能會缺乏維生素B12。
平時能得到多少維生素B12？
答案取決於年齡、飲食習慣和醫療狀況，以及是否服用藥物等。
平均推薦量（以微克 （mcg） 為單位）因年齡而異：
6個月以下的嬰兒：0。4 微克
7-12 個月的嬰兒：0。5 微克
1-3 歲兒童：0。9 微克
4-8 歲兒童：1。2 微克
9-13 歲兒童：1。8 微克
14-18 歲的青少年：2。4 微克（如果懷孕，每天2。6 微克，如果母乳餵養，每天2。8 微克）
成人：2。4 微克（懷孕每天 2。6 微克，母乳餵養每天 2。8 微克）
維生素 B12 的食物來源
我們可以從天然含有維生素 B12 的動物食品中，或強化了維生素 B12的食物中獲取維生素 B12。其中，動物來源包括乳製品、雞蛋、魚、肉和家禽。還有一些含有B12的食品可以透過檢視產品的營養成分標籤。
維生素 B12 缺乏
隨著年齡的增長，吸收維生素B12會變得更加困難。如果進行了減肥手術或其他切除部分胃的手術，或者有大量飲酒的習慣，也會很容易出現缺乏維生素B12的情況。
如果有以下情況，患上維生素 B12 缺乏症的可能性會更高：
萎縮性胃炎，胃壁變薄
惡性貧血，會使身體難以吸收維生素 B12
影響小腸的疾病，例如克羅恩病、乳糜瀉、細菌生長或寄生蟲
酒精濫用或大量飲酒會使身體更難吸收營養或阻止攝入足夠的卡路里。缺乏足夠 B12的一個跡象可能是舌炎或腫脹、發炎的舌頭。
免疫系統疾病，例如格雷夫斯病或狼瘡
服用某些干擾 B12 吸收的藥物。例如一些胃灼熱藥物，包括質子泵抑制劑 （PPI），例如埃索美拉唑 （Nexium）、蘭索拉唑 （Prevacid）、奧美拉唑 （Prilosec OTC）、泮托拉唑 （Protonix） 和雷貝拉唑 （Aciphex），H2 阻滯劑，例如西咪替丁 （Tagamet） 和法莫替丁（Pepcid AC）；和某些糖尿病藥物，如二甲雙胍（Glucophage）。
如果遵循純素飲食（這意味著您不吃任何動物產品，包括肉、牛奶、乳酪和雞蛋），或者是素食主義者但沒有吃足夠的雞蛋或奶製品，也可能會缺乏維生素 B12。在這兩種情況下，可以在飲食中新增強化食品或服用補充劑來滿足這一需求。這時候可以向醫生詳細瞭解一下不同型別的維生素B補充劑。
維生素 B12 缺乏的症狀
如果您缺乏維生素 B12，可能會導致貧血。輕度缺乏可能不會引起任何症狀。但如果不加以治療，可能會導致以下症狀：
虛弱、疲倦或頭暈目眩
心悸和氣短
蒼白的膚色
光滑的舌頭
便秘、腹瀉、食慾不振或脹氣
神經問題，如麻木或刺痛、肌肉無力和行走困難
視力下降
精神問題，如抑鬱、記憶力減退或行為改變
預防
對於大多數人來說，治療可以解決問題。但是，由於缺乏而發生的任何神經損傷都可能是永久性的。大多數人可以透過食用足夠的肉類、家禽、海鮮、乳製品和雞蛋來預防維生素 B12 缺乏症。
如果不吃動物產品，或者身體狀況限制了身體吸收營養的能力，可以服用複合維生素或其他補充劑中的維生素B12以及富含維生素B12的食物。
如果選擇服用維生素B12補充劑，請記得告知醫生，以便他們告訴您需要多少用量，或確保這些補充劑不會影響正在服用的任何藥物。
