這幾種酒令，現在拿上酒桌也很精緻

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酒令是人們佐酒助興、活躍氣氛的一種手段。從古至今更是衍生出千奇百怪的花樣，有的風雅，有的接地氣。今天我們就來說一說有哪些在酒桌上拿得出手的酒令遊戲。

說到酒令，其實很多人都能說上幾句，像是“兩隻小蜜蜂”“數青蛙”“叫七”“擊鼓傳花”等等，其中很多遊戲陪伴了大家的童年，甚至也是現在孩子們在幼兒園和小學裡常做的遊戲。還有的大一點的朋友之間，開玩笑有時候會說要划拳，什麼“五魁首，六六六，七個巧，八匹馬”，都是生活里耳熟能詳的說法。

晚清男人們在喝酒划拳。圖源中國國家歷史

不過這些遊戲說起來是酒令，可到了真在酒桌上喝酒的時候，這些遊戲就可能略顯尷尬了。那麼到底有哪些可以上桌玩的酒令遊戲呢？我們還要先從酒令的出現說起。

在我國曆史上，酒令發源於西周，正式誕生於春秋初期。《韓詩外傳》中寫道“齊桓公置酒令曰：‘後者罰飲一經程！’”這是齊桓公下達的命令，說咱們酒席上誰遲到了就要罰酒。也就是說酒令這個詞剛開始出現的時候其實是一種命令和規則，下達這個命令和規則的就是你的頂頭上司。

晉代流行流觴賦詩。圖源網路

到了晉代，大家都知道當時的文人雅士，都追求名士風流，又極好飲酒。在這種環境下就出現了文字令，大家圍繞曲水而坐，流觴而下，飲酒賦詩。這也是酒令向遊戲轉變邁出的第一步。

有了這種苗頭，最會享樂的唐朝人當然不能放過。酒令在唐代發展成熟，樣式急劇增多，後來人們玩的酒令，基本上都能在唐代找到影子。在唐代以後，酒令更是俗中見雅，雅中見俗，許多人文墨客還將酒令分門別類的整理出來。後來，酒令的形式越衍越多，推廣向萬家百姓，在酒事上拋去了階級之分。

到後來酒令的樣式發展到有多少種呢？在《中國酒令大觀》這本著述裡，作者把歷代出現的酒令分為六大類，其中覆射划拳類的有68種，口頭文字類的有348種，骰子類的有128種，牌類的有38種，籌子類的有78種，雜類的有56種。這些花樣的酒令加起來總共達到了726種之多。

《中國酒令大觀》中列舉的牌類酒令。圖源孔夫子舊書網

而支撐這麼多種類酒令存在的除了喝酒人的才思智慧，還有各式娛酒器具，這也是在現在酒桌上迅速暖場子又能避免尷尬開口的利器。

首先是骰盤，也叫“頭盤”或者“投盤”，說白了就是骰子和盤，很早以前開始就用於博弈。以前的骰子是多面骰，多采用硬質材料，比如木頭、金屬，各面都刻上了不同圖案，被稱為“採”。根據投到的圖案來定輸贏或是喝多少酒。

古代多面骰，此為錯金銀鑲嵌銅骰，共18面，鑲綠松石、紅瑪瑙等。圖源網易新聞

一般來說，玩骰子令會有多枚骰子，多人同擲。唐朝皇甫松《醉鄉日月》裡有記載骰子令的玩法，但說得不夠詳細。“聚十隻骰子齊擲，自出手六人，依採飲焉。堂印本採人勸合席，碧油勸擲外，三人骰子聚於一處，謂之酒星。”

如果十隻骰子有三枚都是四點，那麼就稱為“堂印”，舉座之人皆飲酒一杯。如果十枚骰子三枚都是六點，那麼就稱為“碧油”，如果三人所擲骰子各有一枚聚在一起，那麼就稱為“酒星”，但具體怎樣飲酒方法不詳。不過，現在要在喝酒的時候玩骰子令，只需要用普通的骰子再加上一些友人之間的約定即可，是酒桌上非常方便的小道具。

此外還有籌箸，也是一大經典道具。類似於現在的籤筒。在每塊籌子上寫好與喝酒有關的詩句，大家抽到什麼詩句就要喝對應杯數的酒。唐代籌箸的樣式很多，宋人章淵有記“唐人酒戲”，其中有釣鰲籌令牌40枚，牌上刻寫不同的魚名和詩句，人們則用竹竿繫上絲線和釣鉤，像釣魚一樣釣籌子。據資料顯示，其中有“請人流霞杯勸登科人十分”之類的指令。

唐代論語玉燭銀籌筒，其中辭令引自《論語》，示飲內容包括勸人飲、自飲、合飲、放免等，現藏於鎮江市博物館。圖源網路

《紅樓夢》劇照，姑娘們正在玩佔花名酒令。圖源網路

在《紅樓夢》中也有具體的描寫。這是怡紅夜宴時行的佔花名令：

寶釵便笑道：“我先抓，不知抓出個什麼來。”說著，將筒搖了一搖，伸手掣出一根，大家一看，只見簽上畫著一枝牡丹，題著“豔冠群芳”四字，下面又有鐫的小字一句唐詩，道是：任是無情也動人。又注著：“在席共賀一杯，此為群芳之冠。隨意命人，不拘詩詞雅謔，道一則以侑酒。”平替品可以在籤板上寫好諸如“飲酒一杯”“全桌合飲”等，定好規則就可以上桌了。如果能附上詩詞歌賦，還可能一展文采，驚豔四座。

仿古代籌箸製造的酒令籌。圖源網路

除了這兩樣，還有種叫酒胡子的道具，是古代的巡酒器物，據說唐代詩人元稹每逢出行都會隨身攜帶。酒胡子是一種上豐下圓的木刻胡人，有點像是不倒翁。推動酒胡子，等它停下不晃動的時候，手指向誰，就是誰喝酒。元稹有詩云：“遣悶多憑酒，公心只仰胡。挺身唯玩指，無意獨欺愚”寫出了它的用法和自己對它的評價。準備這個佐酒遊戲的替代道具非常簡單，找個酒瓶子，瓶口轉向誰，誰就來一口，十分通俗易操作。

宋代鈞窯天青釉酒令杯，作用與酒胡子相似，酒滿時人形浮出，面向誰誰就喝酒。圖源守璞如初

最後說說射覆令，它是從以前的藏鉤遊戲發展而來的。藏鉤非常簡單，手邊的瓜子或是酒瓶蓋都可以簡單地使遊戲成立。比如左手抓了兩個花生和三個瓜子，讓友人猜是在哪隻手，手裡有什麼，猜錯了則罰酒一杯。據說也因為這種酒令可以就地取材，自漢代宮廷就非常流行。

射覆的玩法則是藏鉤的升級版。首先讓一方選擇字詞或物品蓋於器皿下，再讓另一方猜其中的物品或是影射之意。舉個例子，比如《紅樓夢》第六十二回，探春覆“人”字和“窗”字，讓寶釵射一物。寶釵知道探春用了“雞窗”、“雞人”的典故，故射“雞”，寶釵算射中了。清代俞敦培的《酒令叢鈔》卷一中也有引文：“唐玄宗立承相，御書一個名，以金甌覆之，令太子猜射，中則賜酒。射覆者，射所覆也，與藏鉤一脈相承。”這其中說道，射覆，就是猜蓋碗下藏的是什麼東西，這也佐證了這一酒令的玩法。