微生物發酵床養豬的技術要點及應用

摘 要:綠色生態健康育種模式是時代發展的必然趨勢。微生物發酵床養豬新技術是一種無公害養豬的新技術。它可以有效解決生豬養育過程中的糞便處理和環境汙染問題,提高生豬福利,有利於生豬的生長髮育。它的環境保護和經濟性明顯優於集約化和大規模的養豬方法。本文介紹了微生物發酵床的概念,分類和工藝過程,探討了微生物發酵床的技術要點和應用效果,並對豬牛舍改造給予深刻的探討。

近些年來,我國養殖業發展十分迅速。但是,我國養殖業在發展的同時,也面臨著發展的瓶頸。比如環境汙染,質量安全以及生產效率是存在的主要問題。在如今的發展情況來看,我國生豬養殖業的規模不斷擴大,同時豬糞的排放量也在不斷增加。面對如此多的排放量,如何對其進行處理是需要關注的內容。在當前的糞肥處理技術中,堆肥佔據了大量的土地,沼氣發酵具有季節性限制,迫切需要解決大型養豬場的廢水以及改造的相關問題。

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發酵床養豬技術概述

1.1 概念

微生物發酵床養豬技術是一種基於控制畜禽糞便排放和汙染的養豬方法。基本方法是在牲畜舍中鋪上厚厚的墊料,在其上餵豬,混合肥料和被褥,同時在牲畜舍中餵豬,並管理餵食方法。它採用了新的自然農業管理和微生物加工技術。這是一種新的環保養豬方法,可實現低排放,無異味並減少大型養豬場的環境汙染。也稱為土壤發酵床或天然豬飼養方法。

1.2 分類

微生物發酵床豬的繁殖技術包括原生細菌發酵床,優勢菌接種發酵床,子葉墊層發酵床和天然發酵床,其中以日本本土細菌發酵床最為典型。天然發酵床由土壤、木屑、牛糞、豬糞、草和其中的微生物組成。無需新增其他菌株和噴灑營養液,具有明顯的推廣優勢。根據垃圾的位置,可以使用三種方式養豬:地面型、地下型和混合型。地面型豬墊層材料位於地面上方,適用於南部低水位地區;地下墊層材料位於地下,適用於北部地區;混合型緩衝材料位於地面上方,具體厚度可以根據當地氣候確定。

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微生物發酵床上養豬的技術要點

2.1 細菌的收集和製備

透過研究表明,微生物發酵床使用老化的木片作為鋪墊材料可以加速糞便的降解並使其效果更穩定。近幾年研製出以光合細菌為核心的複合物,然後以芽孢桿菌,放線菌,乳酸菌,酵母,絲狀真菌等為起始劑,按一定的初始配比結合使用,效果顯著。商業菌株具有明顯的效果,但是成本相對較高。

2.2 坐墊成分

發酵床的主要成分是有機墊料,主要成分是木屑佔90%,其餘的10%是土壤和少量的粗鹽。比較了不同的床上用品,並提出床上用品的選擇原則應是吸水性強,易於乾燥且經濟。木屑質地柔軟,吸水力強,是豬牛舍改造的最佳選擇。用木屑和稻殼以1∶1的比例製成豬牛舍改造,也可以將其發酵。在墊子上加粗鹽可以調節墊子的離子平衡,有利於微生物的生存和木屑的分解。

2.3 豬牛舍改造

發酵床豬舍需要在原始豬舍的基礎上進行修改。在正常情況下,豬舍可以自由開啟和關閉,東西向和南北向。每個豬舍的淨面積約為25m,豬舍的壁高為3m,屋頂高度為4。5m。房屋中間有一個天窗,南北壁的底部設有通風口以形成空氣對流,這有利於通風,新鮮空氣,合適的溼度和陽光可透過的地方的日照,使豬舍中的微生物更適合生長繁殖,有利於發酵。北側有一個自動餵食槽,南側有一個自動水分離器,這樣豬就可以來回奔跑,這有利於發酵床上表面的被褥混合。

2.4 發酵床的準備

將土壤微生物菌種,米糠和木屑按一定比例混合,加入一定量的天輝綠汁和氨基酸溶液使水分含量達到60~65%,以確保有益細菌的大規模繁殖。新增少量酒糟,果殼燻蒸,果殼等也有利於發酵。2~4d後,可以形成發酵液並投入使用。對於地下發酵床,有必要在地下挖90~100cm以填充有機墊層材料。在地下水位低的地方,可以使用地上發酵床。

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微生物發酵床對豬牛舍改造的影響

3.1 豬舍環境得到明顯改善

發酵床豬育種技術透過繁殖有益細菌使糞便和尿液無害,可顯著降低氨氮和硫化氫的含量,降低空氣溼度,促進豬的健康成長等。研究結果表明,微生物發酵床豬舍的平均溫度明顯高於傳統水泥地板豬的溫度,更適合冬季豬的繁殖,空氣質量也得到明顯改善。

3.2 減少抗生素和其他藥物的使用

從傳統的養殖場來看,在寒冷的冬天一般都會採用封閉的隔熱措施。但是該措施導致豬舍場的氨濃度和溼度相對較高。導致豬的免疫力下降,再加上抗生素等藥物被廣泛使用。因此,減少抗生素以及其他藥物的使用是需要關注的內容。使用微生物發酵床能夠將豬舍的廢物變廢為寶,將豬棚的垃圾能夠變成抗生素汙染的來源。微生物發酵床能夠防止生豬的呼吸道以及消化道出現問題的情況。從而能夠有效防止其他藥物的使用,使生豬的質量得到大幅度的提升。

3.3 豬的肉質得以提高

豬的可食用發酵床上的微生物蛋白改善了豬的消化系統和生理代謝,並增強了免疫力。豬的微生物發酵床技術,以及對豬舍中發酵環境的實時監控和調整,可以顯著提高豬的生產效能,每天的增重明顯高於水泥地板豬舍。發酵床技術生產的豬肉大理石評分,肌肉脂肪試驗組失水率上升了7。35%。

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豬牛舍改造中發酵床的最佳化

4.1 高效除臭菌的篩選與最佳化

養豬場的氣味最明顯。在開發用於糞便和尿液治療的高效微生物發酵床細菌方面具有廣闊的前景。豬牛舍改造除臭發酵的溼度可以充分發揮除臭細菌的除臭作用。

4.2 發酵床廢料的再利用

發酵的豬場墊子富含磷,鉀和粗蛋白等營養物質。可用於開發有機肥料或用作食用菌栽培的基質。在一定範圍內新增氮碳和木質素半纖維素,並透過新增不同水平的豬發酵床中的廢料來培養姬松茸毛。纖維素的轉化率隨著新增量的增加而增加。研究表明,有機肥的使用可以提高土壤的肥力,並達到豬發酵墊料的商業標準。

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案例分析

百色市田陽區洞靖鎮叮叭村福林屯某農戶家中50頭母豬的豬場進行了豬舍改造,把豬舍的三分之二面積都改成發酵床,墊上30cm厚的墊料做成發酵床,在裡面養母豬,並配合自動飲水(飲水頭下裝上一個集水盤,以便豬喝水時漏下的水集中回收),從2020年8月到現在都不用清糞,欄舍都一直乾燥乾淨。從而減少了糞便汙染,和人力開支。

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結語

豬發酵床技術可以改善豬舍的環境,增加豬舍的抵抗力,減少豬肉中的藥物殘留。為了更好地促進元竹發酵垃圾的無害化回收技術的應用,是否最大限度地利用大量稻殼秸稈或食用菌糠作為發酵垃圾來消化糞便,然後將其轉化為有機物是豬牛舍改造主要內容。

作者:李家顯/廣西百色市田陽區洞靖鎮水產畜牧獸醫站

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