寧夏的這幾樣風味美食,你們都品嚐過嗎

固原手抓羊肉也可選用一年以上兩年以下的羯羊,剁為大塊,先用冷水浸泡,洗淨血水後下入鍋中,放少量鹽面、花椒、姜等極少幾種調料,以除羶味而保鮮嫩...

2022-01-07

遊記:南關清真大寺徒步之旅

“銀川南關清真大寺是一座具有波斯風格和民族特色的建築,重建於1981年,位於銀川市興慶區玉皇閣北街和南燻東街交匯處西北角,是銀川市回族群眾進行宗教活動的中心場所...

2021-12-15
賀蘭的燒面和扯麵這兩種美食你會做嗎?

賀蘭的燒面和扯麵這兩種美食你會做嗎?

工藝:將麵粉用冷水和好,越硬越好,放人面盆中微餳,再將打好的蛋清倒入碗內攪勻,把羊肉或牛肉洗淨切碎放入小盆內,倒適量醬油,調和麵、味精、蔥花,再將粉面子用滾水衝開,倒人盛有碎肉的小盆內攪拌均勻醃製,也可將大白菜、大蔥切碎,用滾水氽後入餡...

2021-10-16