做乾鍋肥腸時,這一步很重要,肥腸勁道軟爛,滋味鮮美,又辣又香

首先要準備做肥腸的食材:肥腸半斤、薑片、蒜拍碎、蔥段、洋蔥一個、青紅辣椒各一個、小米椒一個、大料、花椒粒、胡椒粉、香葉、幹辣椒、醬油、料酒、白糖、鹽1、清洗肥腸,先用流動的清水把肥腸洗4到5遍,然後分別放玉米麵、鹽、醋、鹼面各洗一遍,洗好用...

2022-12-29

豆腐做得好,比吃肉還香!教你這10道,天天不一樣!

所以這道興起於四川地區的乾鍋菜就來了~ 千葉豆腐雖然不是嚴格意義上的豆腐,但經過乾鍋吸足了湯汁後,口感細膩嫩滑,有點像水豆腐的口感,但又比它更有韌勁和Q彈感~黃魚燒豆腐: 就地方特色菜而言,這道流行於江浙一帶的黃魚燒豆腐則是別有一番風味...

2022-04-07

湖南菜(湘菜)地方特色菜有哪些?你都吃過嗎?

民間湘菜代表菜品有剁椒魚頭、辣椒炒肉、湘西外婆菜、吉首酸肉、牛肉粉,郴州魚粉,東安雞,金魚戲蓮、永州血鴨、九嶷山兔、寧遠釀豆腐、臘味合蒸、姊妹糰子 、寧鄉口味蛇、岳陽薑辣蛇等...

2022-02-02

一鍋乾鍋辣鴨掌,三個人不夠吃還要再來一鍋

乾鍋香辣鴨半成品1份,芹菜2根,蒜苗2根,姜適量,蒜2瓣,洋蔥少許,油適量1、乾鍋飄香辣鴨拆開包裝後取出乾鍋醬包,火鍋醬包,辣椒包和鴨掌包,這裡的火鍋料包不用2、芹菜去掉葉子和蒜苗都洗乾淨後切成段,姜切薑絲,蒜切成片3、切少少許洋蔥鋪到乾鍋...

2022-01-22
一道家常菜乾鍋排骨,色澤鮮豔,營養豐富

一道家常菜乾鍋排骨,色澤鮮豔,營養豐富

【乾鍋排骨】食材清單:食材:一斤排骨、兩個青椒、半個洋蔥輔料:適量生薑、適量蒜、三顆幹辣椒、三顆蔥 、適量料酒、兩勺鹽、兩勺澱粉、適量生柚、適量雞精、適量糖、10粒花椒、適量豆瓣醬、適量植物油製作步驟:1、將準備好的排骨切成塊兒,然後在盆中...

2022-01-21