天熱麵粉別蒸饅頭了,開水一燙,爽滑筋道又好吃,比涼皮還簡單

攪拌成幹絮狀,加入少許的熟油,這樣揉麵的時候不容易粘手,因為這是燙麵的,容易粘手,加入是由揉麵的時候就不容易粘手來揉成硬麵團,揉成一個偏軟一點的麵糰,先鬆弛五分鐘,再切點蔥頭,蔥頭切成末,切好的蔥頭蒜末先放小碟子裡備用,充一些蔥花,切好的蔥...

2022-08-06

自制龜苓膏有這兩步驟不能少,口感既有彈性又爽滑,清甜又消暑!

煮龜苓膏看似簡單,其實不然,要讓龜苓膏的口感有彈性還爽滑,有兩步驟不能少,一個是過濾,因為煮的過程難免會有沉澱結塊,用篩子過濾一下就好,另外盛好龜苓膏後,一定要等晾一兩分鐘後用勺子颳去表面的結皮,這樣做出的龜苓膏才細緻爽滑又好吃,這兩步驟其...

2022-02-28
金湯酸菜魚丨全新去刺,酸爽可口

金湯酸菜魚丨全新去刺,酸爽可口

嫩 鮮嫩 一口一片,鮮嫩爽滑酸 開胃 老壇酸菜匠心秘製鮮 鮮香 湯汁濃郁,鮮香可口【鮮】精選優質黑魚(1)切片均勻,肥厚相宜:拆骨去鱗,刀工細膩,肉質晶瑩剔透,成片肥厚均勻,片狀成型穩定,高顏值黑魚片當然更受歡迎(2)爽滑細膩,滋味鮮美:免...

2022-02-14

食味四川|宜賓,川面扛把子

麵食江湖“扛把子”宜賓燃面肯定第一個映入腦海但這座藏在川南的寶藏城市可不只有燃面南米北面是中國人的飲食格局,但誰要說南方人只愛吃米,四川人第一個表示不服...

2021-11-08