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接下來在鍋中加入適量的清水燒開，把控幹水分的土豆絲倒入鍋中進行焯水，土豆絲在焯水的時候時間不用太長，燙至大約八秒鐘，表面有一些微微透亮的狀態，這個時候先把它撈出控幹水分備用，把土豆絲微微放涼，先裝入一個大一點的盆中，接下來在裡面加入適量的鹽...