燉大骨湯時,那些浮出來的白色泡沫,是精華還是髒東西?

燉大骨湯時,那些浮出來的白色泡沫,到底是精華還是髒東西通常我們在製作任何肉類食材之前,都會先將它焯水,因為很多人都是直接從菜場購買的肉類,而菜場商販只是將肉類切開,肉當中的血水還有汙漬並不會幫忙清理,因此才需要多次焯水,將血水以及汙漬清理幹...

2022-05-15

洗生蠔肉時,放麵粉只對了一半,大廚:加點它,髒東西自動跑出來

估計大部分人都會用麵粉或者澱粉來清洗,最近我剛好看到一位叫“李家鼎”的大廚教大家如何清洗生蠔,他說:洗生蠔時,加麵粉進去洗只對了一半,另外還得往裡加點它,這樣才能讓生蠔縫隙和褶皺裡的髒物自動的跑出來,於是我今天用這個方法試了一下,效果是真的...

2022-02-18
網紅還在"種草"?醫生緊急提醒…

網紅還在"種草"?醫生緊急提醒…

然而在社交網路及不少網紅平臺依然有網紅在“種草”此類產品對此,不少網友表示:專家表示,如果出現以眼睛乾澀為主伴有雙眼癢感、異物感、燒灼感,或畏光、視物模糊、視力波動等乾眼症狀,還應及時前往醫院就診,否則可能引發眼部不適、眼表病變,嚴重的會損...

2022-02-15

這些東西清洗時要這樣,否則越洗越髒,以前不知道吧

這個時候可以先在水裡面加一點醋,然後把魚在裡面泡一個小時,再去清洗的話就簡單多了,而且還可以很好的去除掉魚腥味,其實用淘米水也是可以的,同樣可以達到去腥味的作用,即使不小心把膽弄破了,也不要擔心,這時候加一點白酒進去,就可以把那個很苦的味道...

2022-01-09

“妙招清理排骨”——在夏季吃出健康、吃得安心

排骨從外面剛買回來的時候,仔細看就會發現排骨上面其實有很多“髒東西”的,很多人都會選擇直接用清水把它沖洗乾淨,但是這樣做其實是沒有什麼用的,排骨上的東西也並沒有處理乾淨,這樣對我們的身體是非常不好的,味道上也帶著一股難聞的腥味...

2022-01-07

做排骨前千萬別再用開水焯了

剛賣回來的排骨要想讓做出的排骨又嫩又香,朋友們可以試著用下面的方法處理一下,包您享受到香嫩可口的排骨美餐用鹽水洗排骨首先,把買來的排骨按照自己的意願改成小塊,之後放到清水裡加上一些食鹽用手反覆地揉洗,這樣不但可以把排骨表面的髒東西洗掉,而且...

2021-12-31