料酒

過年了，8道孩子愛吃的菜餚，媽媽要收藏好，孩子開心吃全家高興

鍋內加入油燒熱，加熱至5-6成熱，逐條下入魚柳，不要一下都倒入鍋內，那樣就會炸成一坨，魚柳下鍋後，先不要翻動，容易碎，把魚柳炸制定型後，再翻動魚柳，使魚柳受熱均勻，顏色炸得一樣，將魚柳撈出，升高油溫至7-8成熱，下入魚柳復炸，將魚柳炸至顏色...

鍋裡放入少許油，油熱後放入蔥薑蒜爆香再加入一勺辣椒麵、一勺白芝麻、兩勺生抽翻炒均勻（這裡也可以用蠔油代替）放入料酒炒出香味再加入適量清水煮開後放入準備好的蝦翻炒幾下，把備好的檸檬片倒入鍋裡翻炒均勻，加鹽調味...

七、鍋內加入適量清水燒開後依次放入粉絲、料酒和胡椒粉攪拌均勻，煮至沸騰...

四、接著把肥腸倒入鍋中一起翻炒一會兒，加入料酒、生抽和老抽翻炒至上色後加入青紅辣椒段和洋蔥片繼續翻炒幾下即可出鍋...

一、原料［主料］鱸魚一條［輔料］鹽，料酒，食用油，姜［調料］豆瓣醬，蒸魚豉油等二、製作過程（1）首先把大蔥切成絲，再將生薑也切成片，大蒜也切成段後，一起放入碗中備用...

再把生薑，大蒜，大蔥和青椒放入鍋內翻炒均勻接著倒入開水，蓋上鍋蓋大火煮開再煮3分鐘，倒入小半碗水澱粉勾芡最後將湯汁均勻的澆在魚片上面...

二、推薦做法：蒸排骨食材：排骨、豆豉、蔥薑蒜、紅尖椒、澱粉、白胡椒粉1：新鮮的排骨剁成小塊，放入水中沖洗乾淨，再放入碗中浸泡出血水，中間需要換水，最後清洗乾淨再瀝乾水分...

四、倒入五花肉翻炒變色，然後加入料酒、醬油上色增香...

第八步：起鍋，鍋燒熱之後加入適量的食用油，油熱後倒入姜蒜爆香，再加入醃製好的鴨肉爆炒，倒入少量料酒、一勺生抽、一勺老抽，一勺白糖，繼續翻拌均勻，把所有的水分都炒幹（大概需要炒五六分鐘左右），再倒入沒過鴨肉的開水，水再次燒開後撇去浮沫，蓋上蓋...

【燉鮁魚】所用材料：鮁魚、蔥薑蒜、幹辣椒、醬油、老抽、料酒、鹽、白糖、雞精具體做法：第一步，和處理其他魚一樣，我們先將內臟、黑膜、魚鰓等不能吃的部位都去掉，接著用清水沖洗幾遍，將水分瀝乾...

憑藉“傳揚美味事業，釀造美滿生活”理念，佛山市海天調味食品股份有限公司（簡稱“海天味業”）推出海天生抽、海天鮮味生抽、海天味極鮮、海天老抽、海天金標生抽、海天蠔油、海天火鍋@ME、海天YES黃豆醬、海天料酒等優質海天產品質量單品...

雞汁濃湯寶1小塊做法1、小米辣和小杭椒切成圈，香菜切碎，小香蔥切碎，金針菇去除根部，放到沸水裡焯熟，撈出，鋪在碗底做菜底2、鍋裡油燒熱，放入燈籠辣椒醬炒香，加足量開水，調入泡椒水，黃酒，鹽和濃湯寶，直至燒沸3、將肥牛放入燒沸的湯汁中，煮到剛...

（5）配料‬：鍋底留油，爆香蔥花薑末，下入肉丸子，加入適量的白砂糖、料酒、生抽、蠔油、食鹽、適量的清水漫過食材...

起鍋燒油，加入沙姜、蔥段炒香後放入豬頸肉翻炒，加入料酒和生抽，炒至豬頸肉變色後加入適量的鹽翻炒均勻即可出鍋...

調味料：豆瓣醬20克、白糖20克、醋20克、醬油15克、料酒15克、鹽1克、水澱粉10克、蔥薑蒜末適量...

鮮蝦青菜面，弄點味精和胡椒粉先放到旁邊去備用，準備夠吃的麵條，再弄些小白菜放到盆裡弄乾淨些，弄幾隻蝦去掉皮和裡面的部分，放到小盆裡處理乾淨，往鍋裡倒入足夠量的水燒開，接著再把蝦放入鍋裡焯一下再撈出來，鍋裡重新放入一些水加入一些油，再放入青菜...

做法：把鴨肉洗淨斬塊，放入鍋里加料酒，薑片煮開後3分鐘，撈出洗淨瀝乾水，蔥切段，薑切片，土豆去皮切塊，鍋中放油，放鴨肉翻炒至出油，再放入薑片，蔥段，幹辣椒，八角，桂皮翻炒出香味，放入料酒再炒2分鐘，加入水，生抽，蠔油，一點白糖煮至20分鐘，...

將炒鍋置火上放入油，下入乾紅辣椒、蔥段、薑片、陳皮，待炒出香味，把排骨、醬油、料酒下鍋煸炒，待排骨上色，加水（以浸過排骨為度）、精鹽、味精、白糖燒開，轉小火煮爛，待排骨燒爛，把汁收稠即成...

浸泡腰花：（薑片4片、小蔥2根）用力捏成姜蔥水、料酒10ml腰花醃製調料：鹽2克、胡椒粉1克、味精2克、料酒3ml、生粉6-8克碗芡：鹽1克、雞精2克、白糖1克、生抽5ml、胡椒粉1克、料酒3ml、澱粉3克、清水約10ml，攪拌均勻...

將生牛肉洗淨，放入沸水鍋中燙透，撈出洗去血汙，待用...