循胃金陵,人間至味是清歡|總有美食伴隨時光留下記憶
皮肚面,鍋貼,梅花糕,都是南京人最愛吃的美食盛宴...
皮肚面,鍋貼,梅花糕,都是南京人最愛吃的美食盛宴...
印象中一般的麻婆豆腐多以豆瓣醬味道為主, 開飯的新麻婆豆腐,以"麻"字貫穿, 徹底從嘴巴麻至腦門,是那種會讓人上癮的香麻, 明明麻到不行卻又停不下手去盛裝, 不知不覺可能會咳掉三碗飯喔...
深信很多好朋友和我一樣喜歡晚上吃雞蛋炒飯...
小編為大家整理了油潑面的做法,也來試著做做看油潑扯麵麵粉300g /清水160g /生抽2勺香蔥2根 /大蒜2瓣 /鹽2g辣椒粉1勺 /米醋1勺1...
其實這種做法是增加普通辣椒的香味,不能有效地提高辣椒油的顏色,請在油烤好後把油稍微冷卻一下,油溫太高的話會嚇一跳,辣椒會在辣椒中烤焦,這種辣椒苦不好吃也不好吃,另外,這個時候,把幾個冰糖的選擇加入鍋裡,選擇黃色的冰糖比較好,那樣的話,辣油的...
南京的早酒文化我確實沒有領略過,在南京喝餛飩吃早酒的人,我相信應該不多的吧,一進店裡,就看到豬肉鍋貼是冷的,瞬間就沒了興趣,小餛飩是7塊錢一碗,一碗14個,這個價格還是蠻實惠的,他家的餛飩是先調製底湯,餛飩出鍋以後裝碗,然後可以根據自己的喜...
簡易辣油我自己的食譜是:沙拉油:1200g粗幹辣椒:300g(我是用做宮保雞丁的那種辣椒,帶著手套把辣椒條剪成小小段)細辣椒粉:75g(照片裡用泰國的手炒辣椒粉,顏色偏咖啡色...
第6步、取一小碟,放一匙生抽,一匙陳醋,少許麻油,喜歡吃辣的話加點辣油調成蘸醬,香香焦脆的餃子配上酸辣蘸醬不要太好吃喲...