揉麵

老麵包的簡單做法，軟敷敷如棉花，越嚼越香

關注大胖友圖圖，每天都能看到新奇，簡單，美味又實用的食譜哦你還記得小時候吃的老麵包麼...

很多人會覺得街上賣的面，人家都是老師傅了，揉麵技術透過專業培訓，那面揉的能不好吃嗎，要是沒有點功力就做不出好吃的麵條...

當然，也有人明知鐵鍋好，就是不會用，其實用起來沒有那麼難，會養鍋就成...

做美食的準備工作揉麵團難倒了不少人，而這款揉麵機就能在十分鐘內快速揉出手套膜，不讓你把時間浪費在等待揉麵的過程上，並且還採用了造革新專利雙刀和麵鉤，輕輕鬆鬆就能揉出大師級的手工好麵糰，能夠給你帶來更加省心的使用體驗...

，如果想在做麵包的路上越走越遠廚師機+烤箱，將會是最終選擇...

記住要2次揉麵+2次醒發，尤其是在第三步，把卷好的毛毛蟲麵包進行二次醒發，這是非常關鍵的，只要掌握了這個技巧，你也可以做得很暄軟很好吃...

智加在廚房鍋具家電方面認知到了這一特點，設計相關產品時，在追求實用便利性的基礎上，抓住使用者心理需求，對產品設計精益求精，著眼於產品創新與美觀設計，讓消費者感受到使用廚具時舒暢之意，更受市場歡迎...

5、切菜器中國人做菜講究的是色香味俱全，但是很多人的刀工都不行，這時候就需要這個大廚房神器，它配備6大花樣刀具功能，切絲、薄片、花型、磨蓉通通都能搞定，保證讓您擁有大廚刀工一樣，切菜不再怕傷手...

那麼你們學會了做手抓餅嗎，想必對於大家來說都是特別的簡單吧，並且只需要牢牢記住這四個小竅門，那麼口感也會讓你們覺得很歡喜...

吃過這麼多年的麵條，不知道你們有沒有吃過這款麵疙瘩呢，如果沒有吃過，也算不上真正的麵條控吧...

然後我們先不加酵母加20克砂糖進去和麵粉混合，然後再加水，清水我們少量多次新增，用筷子普通加水，一邊攪拌成棉花狀然後加適量的食用油，然後我們在用手揉麵之前，不需要揉得多光滑，簡單揉好後，放在盆裡用保鮮膜包好，放鬆20分鐘左右就可以了...

第2步、麵糰揉到出筋，能拉出容易破的膜就可以加入軟化後的黃油繼續揉麵...

這麼多面食當中，我家吃得最多的還是饅頭，今天我就跟大家分享個蒸饅頭的做法，掌握這3個關鍵點，不塌陷不回縮，蓬鬆暄軟，越嚼越香，老婆說“比外面買的還好吃”...

包子是我們日常生活中作為早餐食用的，很多人會擔心外面的包子不乾淨，就想著自己在家做，但是自己蒸的包子總是容易出現一個問題，那就是蒸好的包子軟硬不均，有的地方是熟的，有的地方還是生的，這樣就會影響口感，那麼為什麼蒸出來的包子會出現這樣的問題呢...

因為在揉麵、烤制過程中產生大量的溫度，會使高溫會使高溫水溶性的澱粉形成較強的包覆結構，這是面中溶於水的大量澱粉會被煮一個特點，因此在揉麵時更需要揉到有韌性，比較緊實...

步驟：①，把麵粉加入鹽和水，攪拌至無顆粒狀態，喜歡吃香一點的還可以加個雞蛋進去哦，要順時針攪打均勻，麵糊變得細膩即可（攪拌均勻可以讓麵糊沒有面疙瘩）②，麵糊放一旁，靜止20分鐘，麵糊舀起一勺，往下倒，麵糊細膩呈直線狀態，比水粘稠的狀態就可以...

聖誕節，美食不能少，出了蛋糕，餅乾還有面包，每年的聖誕節我都會做一款好吃的麵包，和家人一起分享，今年做的是聖誕花環面包，造型好看，柔軟好吃，加了加州葡萄乾替代部分糖，吃起來不僅風味十足，還更健康哦...

其實現在這個季節做麵食還是很有優勢的，首先氣溫高有利於發酵，不像冬天的時候麵糰要發酵好幾個小時，想要吃頓饅頭確實挺費勁的...

製作花環面包所需的食材：主料：300克古墓、130克牛奶、50克雞蛋液、55克糖、25克黃油、3克鹽、3克酵母輔料：雞蛋刷表皮適量，白芝麻撒上表皮適量1...

5g雞蛋液50g抹茶粉5g牛奶120g黃油40g餡料蜜紅豆150g表面裝飾杏仁片適量雞蛋液適量抹茶紅豆吐司的做法將乾性（除黃油和抹茶粉）和溼性材料一起揉至麵糰光滑有彈性後加入黃油，揉至可以拉出結實透明薄膜...