重慶辣子雞,愛吃辣的朋友們更不容錯過這一道菜,真的爽翻了

而我們這次用的輔料就是用正宗的上等辣椒川產的莫文大紅袍花椒,這樣做出來的菜品更是香氣四溢,誘人食慾,而麻椒的話也是選用好的麻椒,麻椒跟辣椒相互交映著,在做的時候一定要掌握好火候,不能發揮,尤其是雞塊吃起來的話入口酥脆,那種帶有幹辣椒這種的香...

2021-09-18
土豆燒雞這麼做好吃不能在好吃了!

土豆燒雞這麼做好吃不能在好吃了!

焯好的雞塊撈出,用溫水衝淨表面浮沫,瀝乾備用準備好兩罐啤酒備用鍋中倒入油,大火燒至七成熱時倒入薑片,花椒,八角,桂皮,幹辣椒煸炒香放入雞塊炒兩分鐘倒入啤酒至沒過雞塊倒入老抽,大火燒開,撇去浮沫在加入番茄醬,白糖,蓋上蓋子,轉小火悶20-30...

2021-09-13

今天做了這三道菜,媽媽說這也太好吃了

加入料酒去腥,加入適量的鹽,倒入一點老抽上色,加入一點糖提鮮,再倒入清水,水要沒過雞塊,蓋上鍋蓋,大火將水燒開後,再轉小火燜制20分鐘,燜制20分鐘後,揭開鍋蓋,用筷子戳一下雞塊,只要能略微戳透,就證明雞塊就有8分成熟了,然後將土豆塊和胡蘿...

2021-09-10