這一次我們帶來世界頂級餐廳的 237 道招牌菜烹法

《主廚的餐桌:影響烹飪歷史的 237 道招牌菜》中文版透過遍訪世界著名餐廳,採訪頂尖廚師,收集到名菜起源、趣聞以及菜譜,可以充分了解菜品的創意構思和製作步驟,包括食材選用、烹飪技巧、美食指南和餐飲百科知識...

2022-06-23