山西人愛吃的麵食——珍藏版

山西人愛吃的麵食——珍藏版

07 撥魚兒也叫面魚兒08 揪片兒09 擦尖兒晉南叫擦圪鬥,一般用紅面(高粱面)擦成10 剔尖兒11 牛肉丸子面臨汾特產不是一般的好吃12 晉南臊子面晉南主要指山西西南部的臨汾和運城 這裡的人民很會吃 飲食風格與鄰近的陝西河南較為接近 運城...

2022-07-25

面辣子,吃饃饃的最佳伴侶

面辣子做法簡單,先將麵粉用開水調和成稀糊狀,把豆腐切丁或條、紅薯粉條用熱水泡軟切成小段,香菇絲、木耳絲、其他雜菜少許,把這些東西放入開水調和好的麵糊(準確地說應該叫面稀),根據自己的喜愛程度放辣椒粉,多少隨意,加五香粉、鹽,喜歡吃花椒味道的...

2022-02-21