寒露後，霜降前，容縣柚子甜又甜。在柚子大豐收來臨之際，素有“沙田柚之鄉”美譽的容縣於10月15日在容縣龍晶大酒店舉辦了沙田柚質量評比活動，評出了本年度的“十佳沙田柚”。
評審小組正在給沙田柚外觀質量打分。
79組“柚果”現場“比美”
進入評比現場，200多個外表青中帶黃，散發柚香的沙田柚被編成了79組編號排列在大桌上，每一組三個編號相同的沙田柚必須經過四組評審小組成員分別從外觀質量、可食率（皮厚）、風味（質地、果汁）、糖度測定等方面的嚴格評定打分，最後綜合總分，評出年度“十佳沙田柚”。
糖度測定組正在用儀器測出沙田柚果肉甜度。
從10時開始至17時，經過激烈的角逐和層層檢測評分，參評的79家果場中總分較高的前十名參評果場（業主）當選為本年度的“新十佳沙田柚”，其中分數排在前三名的果場（業主）分別是容州鎮千秋村徐祖標、容州鎮大明村徐健、自良鎮大里村區柱芬。
據悉，獲評“2021年容縣十佳沙田柚”的種植戶將參加2021年容縣柚子節活動。屆時，將頒發“2021年容縣十佳沙田柚”牌匾和證書。
評審小組正在測量沙田柚果皮厚度。
今年沙田柚品質整體均衡提升
據瞭解，本次評比活動要求是在容縣轄區範圍內，種植（或租賃承包）管護沙田柚且投產株數在200株以上、年產量達2萬公斤以上的果場。容縣沙田柚協會組織評比取樣小組參照國家行業標準進行了集中評比。為確保評選出優質的柚子，評比取樣小組提前三四天對參評的果場進行檢查，核實果場是否達到參評條件，並監督果場業主現場採果，按各果場地理位置情況，綜合坡度高低、向陽背陽面等情況選擇13株，每株選1個沙田柚果參評。並對參賽柚果進行農藥殘留檢測，確保參評柚果全部合格，符合評比條件。
“這次參評的沙田柚總體品質都比較高，體現了今年容縣沙田柚的綜合品質又有了均衡的提升“。容縣沙田柚協會會長肖有文對這次評比結果很滿意，他認為，評比活動將促進容縣沙田柚的平衡、健康、持久發展。
風味組評審小組正在試吃沙田抽並根據標準打分。
專家現場給出沙田柚提質建議
為進一步提升容縣沙田柚品牌形象，做大做強容縣沙田柚產業，在評比活動中還邀請廣西特色作物研究院研究員、副院長區善漢和南寧師範大學二級教授、博士生導師侯彥林，兩位專家就容縣柚類產業應如何發展、如何提升容縣沙田柚品質問題專門舉辦一個小型論壇。
區善漢長期關注容縣沙田柚產業的發展，對容縣沙田柚產業的發展列入專題研究，他提出要建立容縣沙田柚質量溯源體系，維護容縣柚類品牌聲譽，要建立鮮果質量溯源體系，加強容縣柚的宣傳與推介，同時要建立容縣柚類交易市場，加強市場監管。
侯彥林教授三年前開始容縣沙田柚提質技術研究。他的研究結果表明：沙田柚品質主要取決於9—10月的氣象條件，即降雨少、空氣溼度小、日照時數多是品質高的氣候年型；合理施用有機肥和鈣鎂肥有助於品質提升。他覺得今後容縣沙田柚產業應該主要解決三個問題，才能建立起高效生產管理模式：一是9—10月鋪設反光膜確保降水難以進入根系且被吸收，同樣也能增加溫度和降低空氣溼度；二是透過合理施用有機肥和鈣鎂肥以及加強田間管理提高產量，因為沙田柚屬於產量越高品質越好的作物；三是對容縣沙田柚獨有的蜜香味產生物質進行深入研究。
