編者按：近日，新京報以《茅臺鎮洞藏酒：散酒灌製的“三無”網紅》為題，報道了近段時間在電商、短影片平臺上的“網紅”洞藏酒造假內幕。報道刊發，新京報記者接到仁懷市一名白酒銷售商秦某電話，並威脅記者，“你敢來仁懷，我派人整死你。”
新京報記者在實地暗訪後，揭露茅臺鎮“洞藏老酒”運作流程，卻遭受“死亡威脅”，再次引爆輿論熱潮。據瞭解，威脅記者的某“洞藏老酒”銷售公司負責人目前已被當地警方帶走，且仁懷市多部門已成立聯合調查組對“茅臺鎮洞藏酒”展開調查。
網紅雖“逝”，洞藏老酒卻並未消失。酒業家曾披露過的網紅酒再起波瀾，憑藉化名陳靜、李燕等年輕網紅，杜撰出爺孫、父女等親屬釀酒賣酒故事，“洞藏酒”“酒糟酒”在業內一度掀起“熱潮”，在受到業內和輿論關注後，這些網紅悄然從各大店鋪及官網主頁撤下並銷聲匿跡，但其背後的生產銷售鏈條卻並未被斬草除根。
2月13日，茅臺鎮一白酒生產商向記者展示其假冒的洞藏老酒，在該產品的吊牌上寫有“二十年”，實則是新酒灌裝後做舊而成，罐體“長毛”也是刷糨生成
文丨新京報記者 遊天燚
《茅臺鎮洞藏酒：散酒灌製的“三無”網紅》
在黴灰和塵土包裹之下，土壇陶罐的“茅臺鎮洞藏酒”，近來火遍了大江南北成了“網紅”，巨大的銷量讓其成為了名副其實的電商“寵兒”。
但鮮為人知的是，這些打著“十年洞藏陳釀”、“二十年洞藏陳釀”的“網紅”背後，標配卻是散裝白酒、土壇陶罐、刷糨生黴做舊，一條龍的“三無”產品生產線。
2019年2月中旬，記者在貴州仁懷市茅臺鎮實地調查中，當地多名產銷“茅臺鎮洞藏酒”的業內人士透露，這些網上售價幾十元到數百元一瓶的“洞藏酒”，真實成本甚至能控制在5元左右，所謂洞藏酒只是噱頭，商家只需要買來土壇陶罐，灌上散裝白酒，再對包裝做舊，就當做“洞藏陳釀”來賣，透過電商平臺和短影片平臺的推廣銷售，有的商家最多時一天能賣出上萬瓶。
這些網紅“洞藏酒”，多是三無產品，有的包裝上即使印有生產廠家名字、地址，核查發現也是虛假資訊。仁懷市市場監督管理局相關工作人員告訴新京報記者，仁懷市早在兩年前就已禁止白酒生產企業生產、銷售洞藏酒，“可以這樣說，任何打著‘茅臺鎮洞藏酒’旗號的產品都是三無產品。”
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“三無”的網紅洞藏酒
貴州遵義市仁懷市（縣級市）茅臺鎮因茅臺酒而聞名，但現在，另一種酒的聲名也在緊追“飛天茅臺”，那便是有著“網紅酒”之稱，火遍網路的“茅臺鎮洞藏酒”。
土壇陶罐、黴斑遍佈，甚至長出了毛，這樣包裝的酒看起來像是在山洞裡存放了多年。這些酒被貼上特色、洞藏、醬香、茅臺鎮的標籤後，成為電商平臺上的新一輪網紅流量產品。
在淘寶平臺上，透過搜尋“洞藏酒”彈出來的商品均打著“茅臺鎮洞藏老酒”的名頭，多數商家的銷量高達數千，評論量多達數萬條。這些商家除打著八年、十年、二十年陳釀的名頭銷售之外，還打著低價、試飲的名目。在一些短影片平臺上，一些商家用圖片做成影片廣告，或者直接拍攝開箱影片並附有講解進行廣告推送，點贊量過萬。有商家表示，最多時一天的銷量過萬瓶。
貴州省黔九天酒業有限公司在淘寶平臺上的店鋪首頁，主打產品就是“茅臺鎮洞藏酒”。一箱6瓶裝的洞藏酒價格為138元，平均一瓶（一斤裝）價格為23元。為了讓消費者相信產品質量，商家把公司銷售主管陳洪敏的身份證和洞藏酒放在一起拍成圖片，掛在電商平臺進行展示，並且打出“五年陳釀、五年原漿、小妹賣買酒、歡迎扯淡”的口號。
記者致電貴州省黔九天酒業有限公司相關負責人得知，公司只負責銷售，不參與生產，其公司在淘寶上銷售的“茅臺鎮洞藏酒”，實則是貴州永恆酒業有限公司產品，並非茅臺鎮廠家所生產的洞藏酒。因為公司銷售主管陳洪敏是仁懷市人，故此用其身份證資訊放在平臺上來做廣告。
在淘寶網上，一商家銷售的洞藏老酒，經過記者向仁懷市市場監管局證實，該產品為三無產品。
在淘寶平臺上，還有多個商家以類似方式銷售“茅臺鎮洞藏酒”，但很多“洞藏酒”的包裝上並沒有生產廠家名稱地址、生產日期及衛生許可證等，屬於典型的“三無產品”。
貴州茅臺海旭酒業在淘寶上以158元/6瓶的價格銷售洞藏酒，其店鋪資訊顯示，洞藏酒產自茅臺鎮老字號釀酒廠。而老字號釀酒廠負責人表示並沒生產洞藏酒，公司資訊被茅臺海旭酒業盜用了。在記者聯絡貴州茅臺海旭酒業詢問廠家情況時，相關負責人表示“無法提供廠家資訊”，隨即結束通話電話。
一家專為多家網店供貨的酒業公司負責人表示，因為“洞藏”商標無法註冊，他們賣的洞藏酒沒有廠址等資訊，“實則就是三無產品”。
仁懷市市場監管局一名工作人員向新京報記者證實，從2017年開始，包括茅臺鎮在內的整個仁懷市，就已叫停了洞藏酒的生產和銷售。
上述工作人員表示，這幾年來，所謂的洞藏酒不符合相應的標準，市場上假貨也多，市場監管局因此才叫停洞藏酒的生產和銷售，“可以這樣說，現在任何打著‘茅臺鎮洞藏酒’旗號的產品，都是三無產品。”
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“出了事我負責”
王兵和王曉芳兄妹倆的公司，是眾多銷售洞藏酒的電商之一，他們的生意，始於2016年。
王兵一家都在和酒打交道，“從白酒生產到後期包裝以及銷售，算是家族式企業”，全國各地都走過貨。王兵介紹，隨著洞藏酒成為網紅，他於2018年6月成立了貴州省仁懷市維懷酒業銷售有限公司，主營酒類產品銷售，妹妹王曉芳則在短影片平臺上註冊賬號，釋出洞藏酒廣告。“最多一天的銷量能達到2000件（一件6瓶，一瓶一斤），總共12000瓶。”王兵說。
2月15日，一白酒生產商向記者展示其洞藏酒，承認此為“三無產品”
2月15日下午，記者在仁懷市中樞鎮見到王兵。王兵在辦公室裡開啟寫有“洞藏老酒”的紙箱，取出一罈佈滿灰塵、瓶身長有黴斑的酒，隨即將其開啟。“這是我們賣的最好的酒，就是短影片上釋出廣告的那種。”王兵說，這樣的酒以400多元一箱的價格對外銷售。
王兵拿出的洞藏酒包裝上，沒有任何關於商品的資訊。酒罈被看起來氧化多年的紙張包裹，撕開紙張能看到盛裝白酒的土罐，罐口被木塞封口，想要開啟，還需要小心翼翼地撕開紙張，將瓶口擦拭乾淨後，用類似於紅酒開瓶器的工具將瓶塞拽出。
王兵拿起酒瓶，往一次性塑膠杯裡倒酒，“你看，酒線很長，都能聞到香味。”
王兵稱，洞藏酒是他用20年的老酒進行勾兌，“不像網上那些五六十一斤那種，劣質酒，”王兵說完，反問記者，“那種你敢買嗎？”
王兵極力向記者推薦其洞藏酒，“自己公司生產，有保障”。但據天眼查資訊顯示，王兵成立的“貴州省仁懷市維懷酒業銷售有限公司”，經營範圍只有酒類銷售、酒類包裝材料銷售，並沒有酒類生產。
洞藏酒產自哪裡？洞在哪裡？藏了多久？
面對一個個疑問，王兵稱藏酒的溶洞是親戚家的，因有違規產品不能參觀。他還拿出一個白酒包裝，指著上面的“貴州維懷酒業有限公司”字樣稱，“生產廠家就是這個公司，自己的廠子，放心。”
新京報記者透過全國企業信用資訊公示系統和天眼查查詢發現，並無“貴州維懷酒業有限公司”註冊資訊。
面對質疑，王兵承認其所售洞藏酒為“三無產品”，“一樣賣，你要洞藏的酒就沒辦法了，就只有這種，這個洞藏的商標註冊不上，就算是三無產品，出事了我負責。”
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“二十年陳釀”7天製成
無法註冊，禁止生產，這些號稱“十年陳釀”、“二十年陳釀”的洞藏酒到底什麼來路？
“把散酒裝進做舊的包裝，一個星期就能出長滿黴斑的成品。”作為“洞藏酒”供應商，陳建榮說這在洞藏酒生產行業裡並不算什麼秘密。
在陳建榮的印象中，近年來，隨著知名度的提升，市場對洞藏酒的需求一直在上升，“但以前的洞藏酒那麼多，現在也不許生產銷售，只能作假。”
陳建榮的作坊位於茅臺鎮中茅大道旁的爛田灣村，離茅臺鎮中心不足4公里。沒有任何生產資質的陳建榮，利用其他酒廠的資質招攬客戶，以買來的散裝白酒灌裝成客戶所要求的山寨酒和假洞藏酒。
為防範市場監管部門的巡查，陳建榮跟其他生產商一樣，從不在作坊裡存放做好的洞藏酒。
陳建榮說，要作假的洞藏酒，不是非得放在洞裡，只要有做舊的原材料，一個星期左右，瓶子上就能長出毛來。
在陳建榮的作坊裡，他向記者講述了假洞藏酒的生產流程：先到一些酒廠批次購買散裝白酒，再到仁懷市區內找到賣包裝的店鋪，訂購土壇，買來紙張，再買些醬油和糨糊，把散酒灌裝進罈子裡，封蓋，瓶身上包好紙張，用醬油打溼包裝紙，再刷一層糨糊或者用豆子泡出來的水打溼酒瓶，然後放在陰暗潮溼的地方，“靜置一個星期後，瓶身長毛，難辨真假。”
另一位“茅臺鎮洞藏酒”銷售商則表示，“洞藏酒”可以定製，一般定製週期也就一個星期左右，包裝作假後，一般人也分辨不出。
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勾兌“洞藏酒”成本最低5元
散裝白酒灌製的“洞藏酒”，很多都走上了電商平臺銷售。
陳建榮介紹，雖然茅臺鎮明面上不準生產和銷售洞藏酒，但是做假洞藏酒的商家不在少數，他曾推測，關於當地假洞藏酒的每日銷量，“銷售額可能有上千萬元。”
2月15日，仁懷市中樞鎮一家白酒包裝專賣店內堆放著當地已禁止生產、銷售的洞藏酒
陳建榮在多個電商平臺上看到過別人賣的茅臺鎮洞藏酒後，給出評價：“那種酒，送我都不要。”陳建榮回憶，他一位朋友做的洞藏酒，在網上賣到40元一瓶，其實裡面的酒都是最次（劣質）的酒，幾塊錢一斤。
“那些酒線、酒花看起來很好，但都能調出來。”陳建榮一邊開車一邊抱怨，“哎喲，都是騙人的嘍，他就是打了一個牌子，一個噱頭。”
話音剛落，他反問記者，“茅臺鎮有真正的洞藏酒嗎？”
隨後，陳建榮笑著搖頭說，“你要量大的話，我5塊錢一罈也可以給你做成。”
按照當地多位白酒生產從業者的介紹，釀酒需要的主要原料是高粱，高粱價格在4元/斤，差不多4斤高粱才能釀造一斤酒，加上其他的人力、物力、酒麴等成本，成本價遠遠高於16元/斤。
因此，包括陳建榮、王兵在內的從業者都表示，如果是真正意義上的洞藏酒，就算是100多元一斤也不一定買得到，“更何況現在不讓生產了。”
陳建榮所說的“5塊錢一罈”的酒，按他的說法則是用食用酒精勾兌而成，一個土罐成本2塊，勾兌酒成本1塊錢左右，加上包裝及人工費，總成本最低能控制在5塊錢左右。
在茅臺鎮中心的街道兩旁，白酒銷售門店鱗次櫛比。據當地多個酒商介紹，白酒銷售門店有上千家，各類白酒品牌上百種。新京報記者走訪多家位於茅臺鎮街上的門店，多家白酒銷售商表示，“洞藏酒已經禁止生產、銷售，不敢明面上賣了，如果需要可以定製。”
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做舊包裝“一條龍服務”
定製洞藏酒的白酒在茅臺鎮隨處可以買到，包括土壇陶罐、紙箱木箱等在內的各種外包裝，也有自己的集散地——仁懷市中樞鎮的興盛路和富民路。
中樞鎮離茅臺鎮只有15分鐘車程。“兩條街挨在一起，整個仁懷市就這個地方集中銷售白酒包裝。”一名酒類包裝品銷售商說，這兩條街“暗藏乾坤”，想要什麼包裝都有。
2月15日，在富民路一家名為“匠心雕刻”的白酒包裝銷售店裡，除了各類包裝盒及酒瓶外，還堆放著幾箱“貴州茅臺鎮洞藏老酒”。經過詢問得知，這幾箱酒已經被預訂。
“如果你要的話，紙箱的80元一件（箱）給你，一件（箱）6瓶，”老闆張華春說，洞藏老酒銷量大，外包裝分為木箱和紙箱兩種，“木箱裝的每箱價格105元，紙箱相對便宜，但是現在庫存只有紙箱裝，木箱得等一段時間。”
張華春從店面後屋拿出一箱紙箱裝的洞藏酒樣品，當記者準備從屋內搬出時，張華春立即制止，“這個不讓賣的，抬出去要被查，就在後面屋裡看就行。”
當記者問及裡面的酒是哪家酒廠生產的時候，張華春解釋稱，“就是外面的小酒廠，你放心，不是酒精勾兌的酒。”
張華春介紹，他供貨給很多客戶，不僅是電商，線下也賣過，不過都是熟人圈才敢賣，“一旦查出來，會惹來麻煩。”
和張華春類似，很多商戶在賣包裝的同時，也銷售成品“洞藏酒”。多位銷售商向新京報記者表示，如果需要做假的陳釀洞藏酒，他們也可以提供原材料甚至作假方法，“做好後，空調一吹最快的，三五天就搞定。”
在興盛路和富民路的近百家白酒包裝銷售門店內，新京報記者發現，一些商家除了賣包裝材料外，還可以提供白酒灌裝、包裝作假、代發貨的一條龍服務。
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虛假資訊讓查處難溯源
茅臺鎮的氣候、土壤、水質為醬香酒提供了不可替代的條件，醬香酒也是整個仁懷市的特產和名片。在當地各大白酒企業的市場競爭當中，洞藏酒的概念被提出來後，迅速走紅白酒市場。
貴州省仁懷市茅臺鎮紅粱魂酒業有限公司胡姓負責人向記者表示，洞藏酒的概念被提出來沒多久就被禁止，但由於產品特殊，很適合作為當地特產白酒推向市場，所以很多人就開始仿造和偽造“三無”產品。
“市場越大，水分可能就會越多。”一名當地從業者說，目前來看，從產品溯源到產品質量，洞藏酒都無法得到保證。
在張華春向記者展示的洞藏酒中，其包裝上均無廠名、廠址與生產日期，只有一個編號為QS520015010035的生產許可證號和一張二維碼圖片，記者透過國家市場監督管理總局查詢，無上述生產許可證資訊。掃描二維碼顯示，該洞藏酒為貴州省仁懷市茅臺鎮醬府酒業有限公司生產，一斤裝，售價688元。
根據新《食品生產許可管理辦法》規定，2018年10月1日及以後生產的食品一律不得繼續使用原包裝和標籤以及“QS”標誌，取而代之的是有“SC”標誌的編碼。
記者致電茅臺鎮醬府酒業有限公司得知，該公司沒有洞藏酒類產品，所有產品各類資訊、手續也都齊全。也就是說，張華春所賣的是假酒。
針對假茅臺酒以及這些“三無”洞藏酒，近幾年來，當地市場監管局已經進行多次嚴厲打擊。
仁懷市市場監管局消費者權益保護科張江告訴記者，仁懷市在打擊違法生產和銷售洞藏酒的過程中，往往在市場遇到資訊不對稱的情況。
張江描述，他們曾多次接到過投訴，對於一些三無洞藏酒無法追根溯源，就算有的酒寫有具體的廠名和廠址，執法人員去查詢時，會發現這些廠名和廠址是被盜用的，讓執法人員難以下手。
（本文除張江、陳洪敏外均為化名）
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