客戶抱怨椅子,餐廳老闆卻把選單換了

客戶抱怨椅子,餐廳老闆卻把選單換了

入行早期是帶互動設計團隊,近兩年負責產品團隊,對於“需求”的接受方和給予方角色都有過扮演,想和大家探討一下“需求的正確開啟方式”。

每次探討相關問題,我都會以一個餐廳的試運營案例作為開頭。這個案例是借來的,發生在蘭桂坊:

A餐廳試運營,請了第一批客戶來試吃,之後收集反饋,使用者的評價中規中矩。相對之下,椅子不好坐的負面評價就顯得很刺眼,這讓老闆很苦惱,因為這些椅子是內地找原木材訂做的,老闆個人很是喜歡。

第二天,老闆叫來了廚師長,把選單換了,廚師長很不解。沒有客戶說菜不好吃呀?為什麼不把椅子換掉,而要換選單。廚師長還是照做了,老闆要求新選單裡的菜色,必須是其他店裡沒有的。廚師長絞盡腦汁,終於拿出了些創意,比如“石板人參蝦”,滾燙的石板擺在客戶面前,裡面擺著紅色的大蝦,人參高湯澆下去,人參香味與滾燙石板的“嗞嗞”聲一同撲面而來,色香味各感官的一次集體盛宴。之後再收集反饋,倒也再沒有客戶抱怨椅子不好坐了。

有沒有對錯,誰對誰錯,我不知道。

我的理解是:

椅子不好坐是事實,但作為一家餐廳,核心問題是菜色。

大家看下重慶的小面,好吃的店門口都是蹲著一排人在塑膠小凳子上吃。所以老闆換了選單後,椅子不好坐也就沒有人抱怨了。

所以:

需求真實存在並不說明什麼,真正能把設計結果區分開的,是如何理解表面需求背後的根本需求;這裡的理解其實是個創造的過程。

你可以拿到需求就做;你也可以拿到需求,先想一想,去廁所轉一圈,找尋一下不一樣的緯度和視角。

拿到需求就做:把椅子換了。有的企業覺得自己特別尊重使用者,不但換了椅子,還換designer chair,夠逼格吧?體驗設計就是超越使用者預期。

或者你也可以拿到需求,先去廁所轉一圈:把選單換了。是不是在另外一個緯度,可以把那些忙著比椅子的餐廳PK掉?

這裡的“先去廁所轉一圈”,牽涉到一些設計思維的相關概念:

如何把預設的死問題重新理解為畸形問題,如何習慣畸形問題沒有正確答案,如何尊重畸形問題背後有更高層級的問題,如果利用更高層級問題的某個答案讓競爭者的努力變得無關。

往這個方向寫,要抄的書很多,比較無趣。白話一點,拿到需求,先嚐試在他的上一個緯度去重新理解它。

拿我們團隊新推出的產品舉個例子:Qlippie-裝扮穿戴式攝像機。

年前正式量產釋出後很受歡迎,第一批種子使用者拿到機器,各式各樣的需求建議就撲面而來,如何去辨別,如何去理解,特別是開發資源緊缺的情況下,如何能在短時間內給到使用者真正需要的。

“Qlippie能不能設定長曝光?這樣使用者就可以在夜間拍極光了。”這個使用者需求,怎麼看?

首先,這個需求可能真實存在。但重複一遍:

需求真實存在並不說明什麼,

畢竟每個專案是在有限資源內推進。所以拿到這個需求,有在夜間拍過照的同學先回憶一下個人經歷。

我個人是用Canon6D+1。4的大光圈,可以在一些夜間的場景裡拍出不錯的。索尼微單配上2。8的餅乾頭就不行了。iPhone就更加不用提了。設定長曝光呢?用單反試過一兩次,長曝光需要帶腳架的,那次專門是去大東山拍雲海。

那麼問題來了, 會帶腳架出去的大多不是小白使用者, 大多會帶上單反, Qlippie設定長曝光和單反一起拍極光, 我們的優勢在哪裡。

再來看看“拍立得”,這類產品的主要賣點很清晰,就是拍立得三個字,它會不會去和單反比拍極光?這就像菜色吸引人了,是否坐得舒服也不是太重要。

這裡拍極光的需求,可能實際反映的問題是使用者甚至是團隊,並不清楚Qlippie的主要賣點和區分點。多元化的視角和拍攝玩法,社交性,直播,以上Qlippie的每一個特點,都比長曝光等單反類需求要來得有意義。

之前我們舉辦的創意影片大賽,最後的獲獎作品“喂貓”就是很好的例子。這隻能用Qlippie拍,放個單反或者手機在貓的飯碗裡,都拍不了貓進食的樣子。又比如之前蘋果新聞拍的評測影片,潮人用Qlippie夾在廣告牌上拍攝“六度空間快閃”,警察來了即拿即跑。這也都是iPhone,單反拍不了的。這些善於挖掘Qlippie多元玩法的種子使用者,一定不會在意單反的那些高階設定需求。我們能再做些什麼去承託他們的創意和熱情, 這是值得我們思考的。

總結:

有限的篇幅其實只討論了一點:

需求的正確開啟方式是:

先不急著解決,用同理心去理解體會;在這個表象需求背後,是否還有更根本的問題可以被塑造出來?

由於這個問題是基於你的獨特理解,所以你有機會在更高的緯度得出答案,讓對手的努力變得無關。

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