文、圖/羊城晚報全媒體記者 羅仕通訊員 何洋
2021年廣州國際美食節於12月9日拉開了帷幕，目前美食節各分會場活動正在火熱進行。本屆美食節聯手國樂藝術家方錦龍，傾力打造美食文化爆款產品——樂韻粵宴，快來跟隨記者的鏡頭，一一欣賞“樂韻粵宴”十大菜式。
1。《步步高》人生潮起又潮落，誰人不求步步高？“金山銀山不如扒金山”——番禺賓館
2。《雨打芭蕉》雨打芭蕉淅瀝聲，疑是天籟弄清音。“拔絲水果肉”和“卡夫沙拉香蕉”兩個菜組合而成——富豪山莊酒家
3。《雙鳳朝陽》雙鳳朝陽比翼齊飛，旭日東昇輝耀大地。豉油雞和白切雞——漁旺集團
4。《彩雲追月》五彩祥雲奔月宮，悠揚曲調憶仙人。蒸制酥炸躉魚——長隆集團
5。《孔雀開屏》孔雀開屏好運到，最是華麗轉身時。農場走地雞——駿豐喜宴
6。《醒獅》雄獅起舞呈威武，卻是一幅盛世圖。“富貴獅子魚”——番來順
7。《魚遊春水》高山出平湖，秋月遊春水。清蒸山泉魚——道谷集團
8。《娛樂昇平》勸君莫忘歌一曲，太平盛世唱昇平。順德大盤魚組合海鮮——滋粥樓
9。《鳥投林》小鳥歸巢尋港灣，思家思鄉情難卻。“三菇六耳九筍”——四海一家
10。《賽龍奪錦》龍舟競渡爭上游，端午珠江奏凱歌。新鮮龍蝦刺身與脆皮燒肉——雍苑集團
番禺區飲食行業商會執行會長梁英熾介紹，近年來，番禺區飲食行業商會在區有關職能部門的領導和支援下，為番禺餐飲行業的發展做了大量工作，制訂了廣東省首個點心地方規範標準、註冊了廣州首個餐飲類集體商標——“味在番禺”，先後打造了美食地圖、美食地標、美食名店、美食歌曲等，並啟動了“十大廚師”“十大點心師”“十大服務標兵”評選活動，推動“粵菜工程”建設，大力培養廚師和專業隊伍，透過多維度深化番禺餐飲文化，展示番禺餐飲的精彩。“番禺的餐飲行業發展正處於黃金階段，在各界的大力支援下，番禺將會邁上一個更高的臺階，把更多的美食呈現給大家。”（更多新聞資訊，請關注羊城派 pai。ycwb。com）
責編 | 柳卓楠
