白芍藥，中國傳統名花之一，與牡丹並稱“花中二絕”。
因為它的適應性較強，開花時，花朵碩大，潔白無暇，香氣怡人，被很多城市用作城市觀賞花，種植在道路綠化帶和花園中，深受市民喜愛。
但除了觀賞價值，白芍藥還是一種既可食用又可以用藥的多方面藥材，是眾多藥商長期追逐物件。
白芍藥作為我國40種常用大宗藥材之一，雖然不是特效藥材，但是是眾多藥劑不可或缺的配料。因此白芍藥需求剛性，年用量巨大，年需求量高達12000噸～15000噸。
浙江、四川、安徽是白芍藥的主要種植大省，其適應性強，耐寒怕熱也耐熱，冬季可耐-46。5℃的低溫，夏季可耐極端最高氣溫為42。1℃，在山谷、山坡等地方都可以野生，因此，栽種白芍在種植及管理方面可以較為粗放。
