家裡儲存的米生蟲是很常見的一種事情，可是大米若是生蟲了還能不能吃，一直都是人們較為關注的問題。那麼問題來了，大米長蟲是質量問題嗎？大米為什麼會長蟲？長蟲的米要怎麼處理？如何有效避免大米長蟲？彆著急，接下來會一一為大家解答！
長了米蟲的米
一、大米長蟲的原因？
首先，小花可以肯定的是，
大米長蟲是正常現象，並不是質量問題。
我們一起來看看大米長蟲的原因就知道了
原因一：水稻在生長、加工、運輸的過程中附著蟲卵，當空氣中的溫度、溼度同時增加蟲卵就有了合適的生長環境，米蟲就容易孵化出來了。
原因二：米蟲喜歡藏在米缸底、米袋縫這些地方，如果前一次吃完米後沒有及時清理乾淨米缸或者米袋子，便容易讓躲藏在縫隙裡的蟲卵等到適宜的環境孵化出來，禍害新米。
由此可見，大米長蟲並不是大米不新鮮，而是溫度、溼度以及大米水分等因素共同促成了米蟲破殼的環境。
換句話說，新鮮的大米含水量高反而更容易長蟲。
二、長蟲的大米能吃嗎？
長蟲的大米是可以的吃，只要生蟲不是太嚴重。米蟲本身沒有病毒，只要把米蟲和它的代謝物處理掉，再把大米淘洗乾淨，是可以正常食用的。退一步講，萬一誤食了米蟲也不會有安全隱患。如今特殊時期，我們應該節約糧食，沒必要因為幾隻米蟲而浪費糧食。
三、如何清除米蟲？
冷凍：把大米封裝起來，放入冰箱冷凍24小時後，將米蟲揀出來即可
花椒：用紗布將曬乾的花椒包好，放入裝米的容器中，可以有效驅趕米蟲
大蒜：把大蒜切碎後塗抹在裝米的容器口四周，再密封住，即可有效殺死米蟲
通風：將大米鋪在陰涼乾燥的地方，再用篩子篩一篩，米蟲就會自己跑了
PS：千萬不要暴曬，暴曬後的大米，不僅口感會變差，還更容易受潮長蟲
四、如何有效避免長蟲？【花碗米】
方法一：清洗盛米容器
盛放大米的容器如若沒有清洗乾淨，殘留的大米一旦遇到合適的溫度和溼度就極易滋生出米蟲，所以裝米的容器要時刻保持乾燥和乾淨。
方法二：幹海帶
以100：1的比例將大米和幹海帶混裝，過10天左右將海帶取出晾乾，然後再放置米中，如此反覆幾次即可有效防止大米黴變生蟲。
幹海帶
方法三：白酒
把裝有白酒的酒瓶（裝上50克白酒、無需封口）放在米中，瓶口需高出米麵，再將米袋封口。揮發的乙醇可以滅蟲殺菌，防止大米長蟲。
方法四：橘皮
將橘子皮曬乾放入大米里，它的味道既能驅蟲還能使保持大米清香。
方法五：隨吃隨買，買新鮮大米
其實再先進的工藝技術，也不可能完
全杜絕蟲害，所以避免大米生蟲的
最好方法是隨吃隨買，買新鮮大米。
建議購買大米以少量多次為宜，最好是隨吃隨買，這樣既能保證家裡沒有“陳”米堆積，讓米蟲沒有任何可趁之機，同時食用新鮮大米也更為健康。
