這是第一部被外國人普遍認可的中國電影，看得人真餓！
2005年讀大學時，得知李安憑藉《斷背山》獲得奧斯卡第78屆奧斯卡金像獎最佳導演獎，成為首位獲得該獎項的亞洲導演。新聞一出，同學們紛紛搜尋李安的電影看。
《斷背山》劇照
無意看了《飲食男女》，但是看完之後，只是隱約覺得拍得不錯。尤其是影片開始的那幾分鐘，行雲流水的做飯技巧，至今仍印象深刻。但是對影片故事卻記憶單薄，對其中的“勁道”也參悟不透。
有人說：
這是一部只有中年人才能拍出來，也只有中年人才能品出個中滋味的的電影。
2020年重溫《飲食男女》，深感確是如此。除飲食外，還看到了“心的裂縫”！
心中有裂縫，需要陽光照進來。
01｜ 男與女的裂縫，講得特隱約
男與女的裂縫，與“香火”有關。但是在這部電影中，卻講得很隱約。
老朱（朗雄飾）是臺灣中國菜碩果僅存的大廚師，有三個女兒，妻子在小女兒四歲時就去世了。一個人撫養大三個女兒，既當爹又當媽的。
但是，隨著女兒們長大，老朱的心裡產生了顧忌。洗衣服時，一堆內衣在洗衣機裡纏纏繞繞，老朱拿起又放下。正如老朱講的：
同樣生活在一個屋簷下，各過各的生活，可是心裡產生了顧忌。
有顧忌，但還是家。但是當二女兒家倩（吳倩蓮飾）在第一頓聚餐時提出要搬出去時，老朱跟好友老溫說：
女大不中留，養大了，就隨他們去吧。
而在家倩的心裡，也是這樣。家倩跟老溫說：
沒辦法把女人當大廚
。
這些樸素的思想，灑落在中國文化薰陶的千千萬萬家庭裡，很隱蔽，不會當面說。
這是前半部分，其實後半部分更有“勁道”。
影片最開始，老朱本想宣佈自己和女兒同學錦榮的黃昏戀，但是卻被女兒們打斷，沒有說出口。
錦榮（張艾嘉飾）是一位單親媽媽，帶著女兒姍姍。老朱看姍姍每天上學吃漢堡包，就給她做便當送學校去吃。珊珊說：如果我媽媽也做了便當，怎麼辦？老朱說：我們換著吃阿。
一來二去，老朱和錦榮竟然產生了感情。只能說，獨自撫養孩子的心酸，老朱和錦榮是相通的。
老朱在第四次家庭聚餐上，說：
不想因為個人的事情連累一家人，但是思考久了，覺得說了，我也沒有對不起誰；不說，我也不想委曲求全
。就這樣，宣佈了自己和錦榮的老少戀。
隨著小女兒和大女兒先後搬離家，老朱也搬走了，開始了新生活。錦榮懷孕了，老朱又有了新的期待。
之前，老朱從來不讓家倩進廚房，廚房是禁地。而在最後一次聚餐上，家倩成為了老宅的主人，像老朱一樣，在廚房裡忙來忙去。
這一次，只有老朱來了，嘗著女兒做的湯，說：“
這湯，我嚐到了你的味道了”
。家倩站起來，捧著老朱的雙手。老朱說：“女兒啊…”
這頓飯，老朱和家倩吃得香！所以，
“香火“的生生不息，不光包括生命的代代相繼，還有家技的代代相傳。
不管錦榮懷的是男是女，老朱又有了新的希冀。二女兒家倩，既像爸又像媽，留在老房子裡，當起了大廚，成為了真正的繼承者！
這是兩束光，照進了老朱內心的縫隙裡。
02｜情與禮的裂縫，說得很張揚
李安說：
婚姻需要忠誠,但是拍電影不需要,越新鮮的越好。
不管是老朱，還是三個女兒的感情故事，在1994年的中國，都是新鮮的，組合在一起，成為了一種特別的時代記憶。
大女兒家珍因為母親早逝，早早地扮起了母親的角色。正如妹妹家倩所說：
自從媽死後，你就當起了我的媽，不是我的姐姐。
家珍從不化扮，也不打扮。大學畢業後，在一所學校當物理老師，是個基督徒。老朱跟老溫說：我那大女兒啊，不找男朋友，還想著大學時的男友。老溫說：
她有一個最好的男朋友，就是耶穌。
家珍因為迷戀大學時隔壁班的李凱，其實是幻想和單相思9年，一直沒有談物件。家珍說：
我爸，反正我是要照顧一輩子的。
女兒想照顧父親一輩子，但是父親老朱說：
養大了，就隨她們去吧。就像出菜一樣，菜上桌了，一點胃口都沒有了。
而家珍在遇到拉風的體育老師之後，一次又一次收到學生們寫的“情書”，以為是體育老師寫的。最後歪打正著，終於放開自己，從苦戀中走出來，開始熱戀。
一本正經的家珍不見了，開始梳妝打扮。在第三次家庭聚餐上，宣告了自己和體育老師的戀情。閃婚，而後搬出了老宅子。
二女兒家倩，在老溫的眼裡，個性遺傳了父母的各一半，倔強任性像媽媽，挑剔又愛擺個臭架子像爸爸。她從小就很聰明，什麼東西都是一學就會。
在職場上的家倩，作為航空公司的高管，年紀輕輕就被提拔為阿姆斯特丹業務線的副總。
事業上如魚得水，工作上游刃有餘的家倩，和前男友保持”朋友關係”，和公司同事和有婦之夫又是曖昧關係。
職場上的精英，長相漂亮又人見人誇，但是在感情的場裡，像是迷失了方向，不可救藥。
所以，第一個提出搬出去的家倩，在感情上一波幾折。最後，經歷買房投資失敗、前男友結婚、老爸好友突然離去和家人相繼搬離之後，家倩選擇留在了老宅子裡。
影片中，家倩戲份最多，內心經歷最複雜，但是是完成了內心使命的人，因為進入了父親的禁地，一個從小鬧轟轟想進卻不讓進的地方！
三女兒家寧，在她四歲時，母親就過世了。長大以後，成為了可愛的叛逆少女，和同學男友談戀愛，然後早早懷孕成了家。正如她在影片剛開始時說的：
早晚都是結婚，有什麼不平衡的。
家珍，想一輩子照顧父親，卻在苦戀8年後選擇閃婚；
家倩，職場得意，情場茫然，與已婚男曖昧，但是最後迴歸了家，衝破了父親的禁地，找回了童年的記憶；
家寧，叛逆少女，和同學男友談戀愛，早孕生娃，詮釋了她自己說的那句話：
愛本來就是一種折磨。
三個女人，在情與禮的縫隙裡，演繹著自己，最終都找到了自己的場。
但是這不是故事的終點，她們都還有很長的路要走…
03｜生與死的裂縫，來得太深沉
孟德斯鳩說：
能將自己的生命寄託在他人記憶中,生命彷彿就加長了一些。
這句話，就是對老朱和老溫這對老友的寫照。
老溫是老朱的同事，在二女兒家倩提出要搬出去住之後，老朱跟老溫聊天，說：
能有人在你身邊說幾句話，這是你福氣大。
老朱說：你這三十年的貧嘴…足可見，老朱和老溫是老戰友了，30年的友誼，不短了。
老朱說：最近沒你阿，菜都燒不成，我這個舌頭，愈來愈不行了，每一次下手，都得看看你的臉色。
老溫說：
好的廚子做菜，不靠舌頭，就像那個聾子音樂家貝多芬，所謂的好聲音不在耳朵，好滋味不在嘴巴，至於女人嘛，不知道在哪裡喲…
說著說著，竟然唱起歌來了！這樣活得通透的老溫，是好友，是知己，是知音。高山流水覓知音，得之，三生有幸啊。
莊子說：
人生天地之間,若白駒過隙,忽然而已。
老溫第二次出場，剛在人群簇擁下，走到廚房，突然就昏迷了。老朱隨即把他送到醫院。醒來之後，家倩趕到醫院，和老溫拉起了家常，說起了童年。
家倩說：小時候，被老爸趕出廚房，他是沒辦法把女人當大廚的。老溫說：你要是當大廚，也是頂尖的。但是你爸把你從廚房裡轟出來，是為你好。不要跟自己的爸爸慪氣了，他老了，跟我一樣老糊塗了。
自認為糊塗的老溫，在老朱和他女兒之間架起了一座溝通的橋樑，跨過人與人之間的間隙，句句有情，讓人聽了為之動容。
第三次，老溫突然出現，忽然就離開了。老朱抱著老溫的骨灰，哭得稀里嘩啦，那麼傷痛欲絕。回到家，家倩倒了一杯茶給父親，老朱說：
給我一杯白開水，我的味覺已經死了！
不是嗎？老溫就是老朱的味覺，已經死了，老朱沒有味覺了。。。
老溫去世以後，老朱不想當大廚了，雖然店家極力挽留，但是老朱說：總不能像老溫一樣！人為財死，鳥為食亡…
老溫走了，但是關於老溫的記憶，一直保留在老朱的心裡。
生與死的縫隙，是記憶在填滿。
☆☆☆
老朱和老溫聊天時說：
飲食男女，人之大欲，不想也難。唉！忙碌一輩子，就為子女，想了氣人！好滋味誰嘗過了？
什麼是好滋味？當下的中年人，懂！心中有裂縫，陽光照進來！
家、愛和長長久久的記憶，
是永遠的光！
