如果要評價香港最有大俠風骨的演員，那就非鄭少秋莫屬了！
在他的所有作品裡，幾乎他都是飾演大俠、皇帝等正義角色，他以溫文儒雅的形象去滿足了觀眾對江湖的情結，而在他主演過的大俠角色裡，都是一種江湖俠義與多情才子的完美結合，是人們心裡最完美的那個英雄。
劇裡的每一個角色，他都能演成別人無法超越的經典，那一舉手投足裡都充滿了俠義感，尤其是在武俠影視的世界裡，他似乎從來都不曾老過，永遠都是觀眾心裡最帥的楚留香。
陳家洛
他在《書劍恩仇錄》裡分飾乾隆、陳家洛、福康安三個角色，這是TVB首次開拍金庸的武俠小說，也是他首次出演武俠電視劇，成功地塑造了陳家洛這一經典角色。
葉孤城
雖然在《陸小鳳之決戰前後》裡他敗給了西門吹雪，不過他卻是被觀眾評為史上最有氣質、最完美的葉孤城！
張無忌
當年他拍完《倚天屠龍記》後，金庸曾經給他題了一副詞“熒屏俠士，颯颯英風，家洛無忌，入人夢中”，可見他在武俠劇裡面的地位。
黃大仙
他和謝賢合作的《雨神黃大仙》年代有點久遠，他揮劍的姿勢讓無數觀眾痴迷，甚至有人評價他是史上最帥氣的劍客。
孫玉伯
他在《流星蝴蝶劍》演出一代梟雄的氣場，再一次成就了武俠影視裡的經典角色，很多人都評價只有他才是適合古龍的武俠角色。
楚留香
在鄭少秋所有的作品裡，最經典的莫過《楚留香》了，當年此劇在臺灣播放後曾創造了70%的收視率紀錄，他也因此成為當年的十大明星之一。
雖然有不少人都翻拍過此劇，但是從來沒有人能夠挑戰他的這個角色，他的這個角色可以說是接近完美，即使該劇距今38年了，卻是顯得越來越經典！
