這個時間正好是綠茶大量開始上市的時候。銷量也不錯，尤其是夏天多喝點綠茶也能夠消暑降溫，提神醒腦，幫助消化，現在有好多人喜歡喝綠茶，綠茶也能夠增加人的維生素是一款很好的飲品，但是好多人對綠茶的好壞一知半解。現在我就從幾個方面說說怎麼選擇綠茶。
綠茶現在基本上分為兩種，一個是南方綠茶，一個是北方綠茶，北方綠茶主要是山東日照綠茶為主，少量的有嶗山綠茶。南方綠茶的產地就非常多了，福建雲貴川，安徽都有。辨別是不是南方綠茶還是北方綠茶的方法比較簡單，北方綠茶一般有股豆香味兒，也有的人也叫栗子香味兒。南方綠茶呢，就是感覺青澀味兒多一些。這是從味道上分的，還有從形狀上分的北方綠茶，一般體型比較稍微大一點，顏色發深有點黑。南方綠茶一般都是細小為主，顏色青綠。當然這只是從大的方面講啊。現在好多拿湖北的綠茶來做成北方的日照綠茶，體型上差不多，但是口感上還是能夠分辨出來的，我這裡講是鑑別的主要方面，沒有喝過幾年茶的，一般是分不出來的。不管是南方綠茶還是北方綠茶，只要是適合你的都是好茶。我雖然是北方人，但是我覺得南方綠茶味道也不錯，我就挺喜歡南方綠茶的青澀味，對消化很有幫助，一般體型肥胖的人喝點兒南方綠茶對減肥很有幫助。
鑑別綠茶的好壞還是應該從形狀上來說。第一，一種綠茶如果都是茶尖或者是一芽一葉一芽兩葉的話，那基本上就算是好茶了，因為從加採摘的過程中就比較仔細。一般好的茶胚加工起來也比較注意。但是價格普遍非常高的，現在好的綠茶五六百元以上是很正常的。如果都是大葉子或者茶尖很少，那基本上就是普通綠茶了。價格二三百元以下，如果工藝好的話味道也是可以的，能夠作為口糧茶。其實我還是比較喜歡大葉子的，都是茶尖兒的雖然口感比較好，但是真正對人有影響的，我還是認為大葉子的綠茶一個是葉綠素多，第二個就是維生素也多。雖然口感一般，但是對人身體比較好。
第二個就是從茶湯的顏色上來分。如果一款茶泡上去，茶湯清色透明發亮，那基本上這款茶就不錯。相反的茶湯發黃發混，那肯定就是一般茶了。
第三個就是從口感上來分了。好茶葉一般口感比較純正。沒有異味雜味。喝下去回甘也快，雖然是有點青澀，但是喝下去以後比較順口，慢慢細品，有一股甘甜的味道，如果沒有這種感覺，那就是一般茶葉。
以上就是我總結的幾種，簡單的鑑別綠茶好壞的方法。當然還有其他很多，但是對於一般來說就這幾種就能看出茶葉的好壞。一款茶葉到底好喝不好喝，還有茶量的大小，水溫的高低，以及沖泡的方法等因素的影響還是很大的。但是這方面如果沒有幾年喝茶的經驗是感覺不出來的，所以有時候我們在茶葉店喝茶和自己回家喝茶的茶感就是不一樣，這也就是在這些方法上有區別吧。
話又說回來，茶無好壞，適者為佳，不管什麼茶葉只要自己感覺舒心順口的，價效比高的，那就是適合自己的茶，也沒有必要非得去買高價茶或者有名氣的茶葉。
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