痛風飲食食譜嘌呤食物一覽表送給您

近日,在門診遇到幾位因關節疼痛而就診的患者朋友,都沒有外傷的情況下,

突發關節的紅、腫、疼痛

,還以為是關節炎,

一查竟是痛風

。從他們那裡得知一個情況:

對痛風並不瞭解,僅是聽身邊的朋友聊過,更不知為何會痛風?需要如何治療或注意什麼?

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俗話說:

一日痛風,終身痛風;一旦被診斷為痛風,很可能會伴隨您一生

。今日,我們一起聊一聊痛風的那些事,詳細給您科普應對知識,請耐心看完,內容會有點長哦。

一、什麼樣的關節疼痛是痛風?

一般痛風發生在任何年齡,多發生於40歲左右,特別是

男性居多

;但目前痛風也呈現出年輕化趨勢,好多20來歲的年輕人也常發作。

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痛風發作時,最常侵犯

拇指關節

大腳趾關節

,其次比較常見的是腳踝、腳後跟、膝關節、肘關節和手指等。

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在關節不適的位置,

常表現為:面板表面發紅、周圍腫脹、還有針刺痛,甚至影響活動

。倘若您有這些特徵,就需要高度重視了,不要輕易認為是骨關節炎。

最好到醫院查一下血尿酸,一般

連續兩次、空腹、在不同天的情況下,

測量出血尿酸都超過

420

這個值,就可以診斷為

高尿酸血癥

了。

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在有各種

症狀

的情況下,尿酸值高出

420

,那麼您的問題就是我們常說的

痛風

二、為什麼會疼痛?

疼痛往往跟尿酸有關,在我們每一個人的血液內都有這種物質,它是

嘌呤的一種代謝產物

可以參與炎症、抗氧化、控制血壓

都有一定的作用,並不是大家所想的那樣,是一種廢棄物釋放。

我們身體的尿酸,主要來源於

兩種途徑

:一種是我們身體自身

細胞代謝

產生,稱為內源性尿酸,約佔80%;另一種是我們吃進去的

食物中

所產生,稱為外源性尿酸,約佔20%。

其中60%參與身體代謝發揮作用,而

40%經身體排出體外

;要排出體外的部分,主要是經

腎臟排洩

,小部分是經腸道和膽道排洩。

若您的

血尿酸濃度高於420

,就很有可能是尿酸處於

飽和過多的狀態

,易形成

尿酸鹽結晶

。這些結晶比較容易沉積在離心臟較遠的肢體遠端和關節內,比如腳趾、手指、膝、踝、肘等部位。

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若是沉積得少,一般很少會引發症狀,

只有結晶沉積到一定程度,才會表現出那種痛徹心扉的感覺

,相信大多數痛風患者朋友懂那種痛。

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三、如何應對?

可能很多痛風發作的朋友,都會想到疼痛時,立即服用一些非甾體抗炎藥來鎮痛,效果固然好;但也會有人常說,痛風時不要輕易服藥,副作用太大,是藥三分毒;對於兩種不同的說法,都很有道理!

那究竟是服藥呢?還是飲食、生活幹預好呢?

其實,對於痛風而言,我們每個人的問題不一樣,有的人尿酸很高,有的人尿酸也就輕度高於上限值420,有的人不僅尿酸值高、還伴有其他問題、比如高血壓、糖尿病、腎結石等,有的人雖然尿酸值輕度高、但也有其他問題。

對於每個人的情況都不能一概而論,要從痛風發作的長遠考慮,痛風發作僅是控制疼痛相對簡單,但是要做到不復發很難;若是控制不好的話,痛風發作不僅影響關節,還會影響腎臟結石、腎衰、血壓、血糖、心臟多系統的問題。

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所以,若是您的尿酸值已經在540以上,您要想透過運動和飲食控制來把尿酸降到正常,那是很難的。對於尿酸異常增高的您,最好在專業風溼免疫科大夫的幫助下,進行系統的檢查,找出您的問題所在,是服用

促進尿酸排洩

的藥物呢?還是服用

抑制尿酸

合成的藥物?

若您的尿酸值也不太高,在480左右,沒有身體上的異常,可以先嚐試透過

適量的運動

飲食控制

來干預,定期複查尿酸值:

1.科學合理

運動

也經常聽到一些患者朋友說

,要劇烈運動,要多出汗

,才能把尿酸降下來;其實這樣的理解是

不對

的。

因為在您堅持長期劇烈運動,每一次都大量出汗,很可能會導致尿酸濃縮,引發尿酸濃度增高;同時在每次運動過後,身體都會出現痠痛,這是產生乳酸引起的,而乳酸也會抑制尿酸的釋放。

還有您每次透過運動,大量出汗,不知您一天能流多少公斤的汗水呢?我們正常人每天要排洩40%的尿酸,透過您的汗水排洩的尿酸可能還不足1%,幾乎是微乎其微,起不到任何作用。

所以,

科學合理的運動,比如慢跑、快走、游泳等運動方式,是痛風患者朋友最佳的選擇;

可以長期堅持、慢慢地控制自身體重,增加自身的代謝能力,更有益於降尿酸;但需要注意的是,

運動過程中,需要大量地喝水

,不要忘記哦。

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2.嚴格控制飲食,關注嘴

經常會聽到這樣的話,痛風患者的飯菜最難做,這也不能吃,那也不能吃;甚至有時還真不知,哪些食物是含嘌呤高?哪些食物是含嘌呤低?因為外源性尿酸來源於食物中的嘌呤代謝,我們具體來看一看:

高嘌呤食物

即把100克食物中所含嘌呤

高於150毫克

,定義為高嘌呤食物。

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對於尿酸異常增高的朋友,含高嘌呤的食物儘量不要碰

中嘌呤食物

即把100克食物中所含嘌呤在

50毫克-150毫克

,定義為中嘌呤食物。

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而中嘌呤的食物呢,適當的攝入是可以的,但請注意量和頻次,偶爾嘴饞,來上一丟丟還是可以呢。每次最多1-2兩,一週2次即可,不宜多。

低嘌呤食物

即把100克食物中所含嘌呤

低於50毫克

,定義為低嘌呤食物。

除豆製品外的綠色蔬菜、奶製品都比較適宜攝取的低嘌呤食物。

四、總結

雖然說,在我們人體內的尿酸,僅有20%來源於食物中的嘌呤轉化,但控制好飲食,對於尿酸異常增高而言(尿酸排洩正常、產生量過多),是非常關鍵的。

但也要注意,有一部分人,可能是尿酸排洩減少,產生量是正常的,就不要再糾結飲食方面的問題,您更應該得關注排洩通道。