蜂膠活性成分分析,總酚含量比蔬菜、水果、植物藥材還要高數倍?

上一篇文章簡單介紹了

蜂膠是怎樣一種蜂產品

,本文主要分享蜂膠內含有的活性成分,化學術語較多,可以瞭解到蜂膠含有豐富而獨特的生物活性物質, 具有抗菌、消炎、抗氧化、增強免疫、降血糖、降血脂、抗腫瘤等多種功能,對人體有著廣泛的醫療和保健作用。

蜂膠活性成分分析,總酚含量比蔬菜、水果、植物藥材還要高數倍?

蜂膠內含有活性成分

蜂膠活性成分複雜且含量高

蜂膠的成分極其複雜, 成分有數百種之多。類黃酮和萜烯類化合物是蜂膠的主要活性成分。蜂膠中還含有有機酸類、酯類、醇、醛和酮類,還有維生素B1、維生素A元、多種氨基酸、酶和多糖等,蜂膠中還有多種微量元素和礦物質等。

蜂膠是自然界中總酚含量較多的天然產物之一

,其含量高出蔬菜、水果、植物藥材的幾萬倍至幾百萬倍,它們作為蜂膠的主要活性成分發揮著重要的生理功效。

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蜂膠含有的化學成分

黃酮類。

黃酮類是蜂膠中品種較多,數量高的一類化合物,主要以2-苯基色原酮類為母核。根據研究表明,

黃酮類為蜂膠的重要的組成元素

。張翠平等人將各國研究者對蜂膠中得到的黃酮類化合物進行分類彙總,並確定出每種成分的中英文及化學名稱,共列出135 種黃酮類化合物。

酚酸類。

蜂膠中含有的酚酸類成分為多酚類和酸類,當前從蜂膠中已經分離鑑定出了100 多種酚酸類化合物,主要有C6-C1的苯甲酸型和C6-C3的苯丙酸型。 張紅城等人透過研究不同地區蜂膠提取物並根據測量得出含量較高的酚酸及酯類成分。

萜烯類。

萜烯類物質是自然產物中數目多且普遍存在,骨架龐大複雜、

具有多種多樣的生物學活性,

而且是蜂膠獨特香味的主要來源

。無刺蜂蜂膠的揮發油中的主要活性成分,包含單萜類、倍半萜類、二萜類及三萜類化合物。

氨基酸類。

蜂膠中的氨基酸一種可能性是

,也可能來自於

蜂房中出現的細菌以及真菌等

。Dos Santos 等人從無刺蜂蜂膠中檢測到3種氨基酸類化合物:5-氧脯氨酸、亮氨酸及纈氨酸,其中丙氨酸、甘氨酸、異亮氨酸、脯氨酸以及蘇氨酸僅在意蜂蜂膠中檢測到。

從蜂膠中分離出的較多的組分是黃酮類物質

,它們有很多生理功能,是蜂膠質量評定的一個主要指標。黃酮類化合物大部分極性較大,易溶於甲醇、乙醇、乙酸乙酯、乙醚等有機溶劑,黃酮類化合物分子中心的不飽和呲喃酮是具有各種生物活性的關鍵,抗氧化有效成分是酚羥基。

蜂膠活性成分分析,總酚含量比蔬菜、水果、植物藥材還要高數倍?

黃酮類化合物