深秋的第一杯奶茶，和小姐妹分享愉悅的甜點，週末美美的烤肉小酒……都安排妥妥的，嘿！天天不離糖的小夥伴，你們要留意啦，小心被「糖化」找上門來哦～
眼看著肌膚鬆弛、出現細紋、暗沉、泛黃…… 是時候把抗糖提上日程咯！來看看時尚圈的抗糖模範生吧，人家早就這麼做啦~
盤點抗糖模範生
不少時尚圈的養生小仙女們都在十年如一日堅持抗糖，看看她們的狀態，是不是夠格打滿分？
Angela
張韶涵
十年如一日地堅持抗糖，讓Angela擁有了完美的凍齡狀態。其實剛開始的時候，Angela也是用了超多精力在外在保養上，後來逐漸明白從內而外調理肌膚，才能治本，內調外塗，事半功倍。
10年抗糖心得
“抗糖有多久，面板就會回報你多少。比起以前天天喝珍珠奶茶，一杯咖啡加3包糖的時候，自從抗糖後，從肌膚到身體的感覺都有很明顯的效果。”
—— Angela
飲食
Angela的經驗是少吃白米飯，選清淡點的非油炸類，少油、少鹽、少味精。可以在酸奶裡放些堅果，另外，高蛋白的早餐飽腹感也比較強。
抗糖要儘早
抗糖，能儘早就儘早，抗糖是長年累月的習慣才容易看到明顯效果，不是戒幾天就能立刻見效的哦。
而最近，Angela又把抗糖理念升級到了2。0版本。她釋出了自己獨家“涵”養日記，在O姐看來，其實更像是Angela“自虐式的成功道”寫實，日記內容從保養、飲食、運動、生活習慣四個方面，記錄了這位“堅持狂魔”的宅家日常。果然，美麗都是透過掙扎、堅持以後才有的成果~
在“涵”養日記中，我們看到，這位抗糖女王也開始吃糖啦！一邊戒糖，一邊在對的時間吃對的“糖”！
抗糖理念2.0
什麼時候開始吃“糖”？
運動後30分鐘內補充碳水，可以有效修復肌肉細胞，並且在這個黃金時間內吃適量的“糖”也不會轉化成脂肪，所以，只要在對的時間吃對的糖，就不用擔心發胖！
Angela選了一些成分非常單純的高品質吐司和果醬，測試了幾個月，發現肌肉含量、代謝能力都有提升，並且還給了自己一個珍貴的吃“糖”機會，心情也更好了。
運動後，肌肉細胞為了恢復肝糖庫存量，會有限吸收“糖”去修復和生長肌肉，所以運動後適當補充“糖”，可以提高代謝能力。
那什麼“糖”可以在運動後補充？當然不是隨便吃哦～Angela和大家分享：要規避蛋糕、餅乾等高糖加高脂食物，尤其是“糖”和“脂肪”不能同時攝入。運動後只需要補充相對單純的碳水化合物就可以啦，比如高品質的吐司、蕎麥麵等。很多小夥伴會有減脂瓶頸期，大部分原因就是吃少了或吃得不對，導致新陳代謝能力下降。
從Angela最近的好狀態看來，這個推陳出新的抗糖理念，在她身上還是蠻有效果的~
張雨綺
“乘風破浪的不老姐姐”綺綺子的好狀態，也得益於堅持抗糖化，她還在小紅書上和大家分享抗糖化的保養品心得~
李冰冰
李冰冰日常也會飲用一些抗糖飲，來降低糖分吸收，抑制AGEs的生成，對抗身體和肌膚的糖化。
時尚圈抗糖的仙女們還有很多，大S之前曾分享說多年不吃糖，舒淇上綜藝，面對一堆甜品也不會動口。所以她們收穫的就是彷彿吃了防腐劑一樣的凍齡好狀態。
O姐今天就來帶大家深入瞭解一下，我們常常掛在嘴邊的抗糖化。
啥是糖化反應？
糖化，其實就是美食屆常說的「美拉德反應」，糖和蛋白質反應生成焦糖色的糖醋排骨、可樂雞翅等食物。這種焦黃又美味的蛋白質，即糖化終產物（ AGEs ）。同樣，當我們身體攝入過多的糖分，沒有被消耗的糖分會和蛋白質發生糖化反應，最終產生「又黃又硬的膠原蛋白」AGEs。
這些多餘的未被吸收的AGEs，在體內興風起浪，比如會誘導機體產生大量自由基，增加抗氧化系統負擔，讓面板組織受到破壞，還會刺激黑色素生成，產生暗沉、斑點、老化等問題。
糖化可分為【內源性糖化】和【外源性糖化】兩類。
內源性糖化，就是我們吃進去的“糖”，攻擊蛋白質，形成糖化產物，這些糖化產物在體內會加劇炎症和糖化反應，導致多種肌膚問題和慢性疾病，危害健康～
外源性糖化主要發生在飲食烹飪過程中，當溫度超過120°時候，會加速產生AGEs，想想你愛吃的紅燒肉、焦糖布丁，都是外源AGEs的主力。
糖化是不可逆過程，AGEs一旦產生就很難被分解，在體內長時間堆積，會攻擊血管，破壞膠原蛋白，引起肌膚老化。感興趣的小夥伴可以複習一下BBC曾經的一部紀錄片：體內含糖高的人，肌膚普遍暗沉、鬆弛，含糖低的人群，肌膚更加白皙健康、緊緻。
糖化影響肌膚健康
1 暗沉、泛
糖化會使膠原蛋白變黃變脆，導致肌膚透光性下降，膠原蛋白變成“膠原蛋黃”，肌膚含水量和代謝力都會減弱，導致肌膚失去剔透感，暗沉、發黃。
2 皺紋、鬆弛
糖化反應會使膠原蛋白硬化斷裂，讓肌膚失去彈性，隨之而來的，就是鬆弛、皺紋、粗糙等問題。
3 爆痘
肌膚被糖化以後，油脂分泌會更加旺盛，很容易引發痘痘問題，所以，肌膚又黑又長痘，和AGEs逃脫不了干係。
抗糖化Q&A
Q1
不吃糖就能抗糖化嗎？
糖，可分為單糖（傳統意義上的糖）和多糖（主食中各種澱粉類碳水）。我們常說的戒糖，多指食物中的遊離糖，比如一些甜味新增劑、奶茶蛋糕中的白砂糖，糖漿等，戒掉糖果、飲料，可以減少自由基，有益健康。但單純的不吃糖，主食（碳水）攝入過多，依然會產生過多AGEs，另外，AGEs不僅僅在碳水中出現，燒烤油炸食物、糖醋食品…… 這些食物裡都有AGEs。吸菸也會加速體內糖化。
Q2
糖化只表現在面板上嗎？
除了肌膚糖化，我們身體內部的組織和器官，都會發生糖化反應。因為身體有蛋白，只要有過多的糖分，就會發生糖化反應，在我們看不到的內臟、組織中，導致衰老。
Q3
抗糖化、抗氧化的內在聯絡？
抗糖化和抗氧化並不是孤立的，而是相互影響。很多保養品的成分既有抗氧化的作用，同時也兼顧抗糖化，使用抗氧化效果好的產品，同時也可以起到抗糖化的作用。
對抗糖化，一方面要注意控制糖分攝入，提高運動頻率，另外，可以使用具有強抗氧化、抗糖化的產品， 堅持才能看到效果。
Q4
吃著抗糖丸就可以“奶茶自由”嘛？
一旦AGEs形成，就比較難以分解。此時使用抗糖化的養膚品，或吃一些抗糖丸，短期也較難看到效果。護膚品和保養品在抗糖化這件事上，更多意義上是預防和緩解作用。
所以，不要以為吃著抗糖丸、塗抹著抗糖化護膚品，就可以放心地大快朵頤，隨意吃煎炸食物，隨心喝奶茶，畢竟“抗糖化”重在預防~
抗糖化有效方式
01
低 GI 值飲食
GI值指的是食物的升糖指數，一般來說，GI>75是高GI食物，GI<55是低gi食物，三餐要優先選擇低 gi=“” p=“”>
另外，可減少精製的米麵（升糖指數高）、精製加工糖（蛋糕、甜點等）以及糖分飲料（奶茶、可樂等）的攝入，日常主食適當新增粗糧（如番薯、玉米）。
總結來說，碳水要控制在合理範圍內，紅燒肉、糖醋里脊等高AGEs的菜品少吃，米麵適當換成燕麥、粗糧。看到奶茶、蛋糕、飲料等高糖食物繞道走吧，多吃新鮮蔬果！
02
多運動，提高代謝力
定期有氧運動，可以代謝掉多餘的糖分，減少糖分在組織細胞的積累，有效避免“糖化反應”。而且運動可增加肌肉的含量，肌肉中的肌酸和肌肽有一定抗糖化作用。
03
改變生活習慣
遠離煎烤油炸類食物，減少AGSs，日常的烹調方式多以低溫水煮為主，少油炸。
另外，新陳代謝減慢也是糖化的幫兇，每天凌晨熬禿頭的修仙的話，代謝速度也會打折哦！ 想要一個好面板，除了單靠飲食抗糖，生活習慣也得跟上~
對抗糖化，最重要的就是調節飲食結構（控制糖分攝入量）和定期保持有氧運動，同時輔以抗糖化護膚品。
護膚品中的抗糖成分
1
肌肽
肌肽又被稱為液體超聲刀，是經典的抗糖化成分之一。它是一種生物活性肽，主要存在於肌肉和腦部中，作用廣泛，可以清除自由基，抗氧化、抗衰老、防止代謝紊亂。目前市場上許多抗皺抗衰產品中，都含有肌肽，一般來說，肌肽新增量達到0。2%，即可抗糖化。
2
煙醯胺
煙醯胺功能眾多，其中以美白功效最為經典。它可以阻止黑色素向其他細胞轉移，促進細胞代謝，達到美白效果。
煙醯胺性質穩定，價效比高，可以起到抗氧化、抗糖化的功效。
3
谷胱甘肽
谷胱甘肽有出色的抗氧化、美白功效，同時具有抑制“糖化反應”的作用。谷胱甘肽易氧化分解，常常需要藉助包裹型製劑來提高穩定性。
4
植物精萃
一些植物提取物也具備比較好的抗糖化功效，比如合歡樹皮提取物、丹參提取物、石榴提取物等，大家在選擇保養品時候，可以留意這些成分~
總的來說，過量攝取糖分對肌膚和身體都有一定傷害，抗糖化還是挺有必要的。當然，各派有各派的保養理念，找到最適合的自己的生活、飲食方式，在健康、變美的道路上就能效果哦～
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責編 / 萌萌 呱子
