現在生活條件好了，一天不吃肉渾身都難受，相信很多人的冰箱裡或多或少都會存放一些肉在冷凍室裡吧。為了防止變質，都把豬肉放在冷凍箱裡儲存，但是這樣也有個缺點，就是要吃的時候，豬肉已經被凍成一個大硬塊兒了。
許多人都提早幾個小時拿冷水泡著，著急的直接丟進鍋中熱水化開，但其實這樣的做法都是不對的，不僅影響肉質的口感，很容易滋生細菌，那麼有甚麼辦法既不必水煮也不必水泡，輕鬆化開凍肉呢？
解凍板解凍
解凍板是當下最火的一種解凍方式，解凍板採用高科技奈米材料，導熱效能優越，是普通金屬的數萬被。解凍板側面還設計了專門收集水的集水槽，配合板上的導流凹槽就不會讓解凍的血水流得到處都是。
使用的時候，當把一塊冰放到板子上，放上的瞬間就開始融化了。50秒之後，冰塊已經變得非常小了。可見冰的溶解之快。說明書上也說，解凍板上放置一塊冰，融化僅需要1。5分鐘，常溫的話融化需要19分鐘。
食鹽浸泡解凍法
首先，你要準備好一個用來解凍凍肉的小盆，然後將凍肉放進小盆裡。接著我們在盆裡傾入冷水，冷水漫過凍肉即可。
最後，我們在冷水裡放入食用鹽靜置，等待凍肉解凍就可以了。我們都知道，食用鹽不只是做菜用的調味料，還是一種殺菌物質，所謂“傷口撒鹽”即是這個道理，它不僅可以加快冰的融化速度，還可以使解凍後的肉保持鮮嫩，是不可多得的妙法。
檸檬汁+生薑
想讓凍肉快速解凍，熱水燙和冷水泡，都會有損肉質，經水泡過的肉，還容易生出更多細菌。只需要檸檬汁和生薑，就能讓肉快速解凍，還能保證肉質新鮮！
在清水中加入幾片檸檬和薑片，然後再將凍肉浸泡在水中，約10分鐘左右肉就能變得鬆軟。這種方法不僅方便實用，而且生薑檸檬可以讓肉質更加鮮嫩，還能有效殺菌去腥，烹飪出來的肉質更加鮮美。
微波爐解凍
我們在日常生活中也可以使用微波爐來解凍，微波爐的優勢也是比較明顯的，解凍時間非常快，一般幾分鐘就可以了。但是如果肉塊太大的話就不適用了，肉塊過大又有骨頭經常會出現區域性過熱和解凍不完全等問題。
