Hello各位親切的吃貨小夥伴！大家下午好呀~
每天的三大世紀難題：早餐吃什麼？午餐吃什麼？晚餐吃什麼？對咱們小仙女最重要的一點：吃啥可以既滿足了味蕾又不會長胖呢！
是在座的各位嗎~哈哈哈哈哈哈溜了溜了
在咱們老貴陽，一直有這麼一種傳統美食的人氣居高不下；哪怕在這個美食橫遍街頭的時代，也撼動不了這款美食的一畝三分地！它就是貴陽傳統名小吃——絲娃娃！
看著就超讚！
絲娃娃——別名也叫素春捲。有折耳根、胡蘿蔔絲、洋芋絲絲、豆腐乾、黃瓜絲等多達十幾種的素配菜~（這簡直是減肥小仙女的最愛了！吃素不長胖！）
強迫症的小夥伴看著這張圖是不是超舒服
還沒吃過絲娃娃的小夥伴別誤會哈，這不是隻吃這些小菜噠~得用大米麵粉烙成的一張薄餅包裹著這些小菜，再舀上適量的靈魂酸湯後一口悶！
老酸湯！絲娃娃的點睛之筆！
當然啦，又愛酸又愛辣的貴州人，肯定不會只食用這一晚素酸湯呀~得加上一大瓢糊辣椒、脆黃豆、香蔥、香油等佐料調成專屬自己口味的酸湯蘸水！
就是這樣！
說起這個酸湯，在食材的選擇和做工的手藝上是非常講究的！“酸湯”的原料選用的是野生的小“毛辣果”（就是平時見到的小番茄~）。
小巧可愛的毛辣角！酸味一級棒！
過濾酸湯
熬製好的酸湯
聽小編的，吃絲娃娃必點的就是脆哨！一定要點啊不點準後悔的！
超香的脆哨！
挑選自己喜歡的小菜，放在麵皮上，再加幾顆脆哨，包裹起，舀點酸湯，一口悶掉！
對於新手吃絲娃娃的時候，必定會吃得一手都是湯汁~小菜也會撒出來，吃得不滿足？
別擔心，小編這就給大家介紹下絲娃娃的正確吃法！（是小編自己的不是官方方法哈~）
首先，包小菜的時候，儘量把菜都放在圖上虛線內（這樣真的可以放更多的菜！）按照箭頭方向把左右兩邊的麵皮往中間放；
再把下方的麵皮往上一放用筷子夾住！既包住了菜、又可以盡情放酸湯不髒手了~
但大家還記得小時候吃絲娃娃的場景嗎~才沒有這些精緻可愛的小盤子和秘製的酸湯~而是用大碗裝得滿當當的小菜和最原始的糊辣椒蘸水！
這簡單粗暴的長桌方式有沒有勾起兒時的回憶呀~小編記得小時候每次逛完黔靈山公園出來，都要在門口來一份麵皮吃絲娃娃~
現在吃絲娃娃可不會這樣“單純”只吃絲娃娃啦，還得點上店裡的招牌菜和炒飯之類的才能吃得過癮哦！
看餓了嗎~好久沒來老規矩了！張嘴~啊~~~
不多說啦，晚上下班即刻安排這開胃健脾的絲娃娃吧！
如果你喜歡這篇文章，歡迎關注我們喲~
也可以點贊或給小編留言你們家鄉的美食呀~
只要你愛吃絲娃娃，阿門我們就是姐妹！
就醬！啾咪~！
請記住我，我是你最可靠的美食推薦小能手！
是你的建建小編呀~~
明天見~嘿嘿~
【圖片來源於網路，如有侵權，請聯絡刪除！】
