炸薯條是一種深受大眾喜愛的零食，大人和小孩都愛吃，薯香鬆脆，又有異國風味，入口柔酥，回味無窮。但是有的時候買來的怕不衛生，自己又不會做，怎麼辦呢？不用著急，今天我教你做美味可口的炸薯條
食材
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土豆，食鹽，米醋，食用油，孜然粉，番茄醬（適量即可，根據自己的食量和人數來確定食材）
製作方法：
1土豆洗淨去皮，然後將去掉皮的土豆切成半釐米左右的厚片，再切成長條，切好的土豆放進水中泡十分鐘左右。
2。鍋中燒開水，加入一勺食鹽，適量米醋，然後倒入土豆焯水，煮的土豆有點透明就可以撈出來了。
3。撈出來以後放到陰涼通風的地方，吹乾水分。
4。土豆瀝乾水分後，把它裝進保鮮袋裡面，放進冰箱冷凍兩個小時。
5。兩小時後我們把薯條，從冰箱裡面拿出來倒進盤子裡面，稍微把它給掰散一下。
6。鍋中倒油，油溫燒至六成熱下入土豆，先不要去翻動它，炸到有點變形了，我們再輕輕推動一下，開中小火慢炸，炸到土豆表面微黃，有一層酥脆的外殼，轉大火炸到兩面金黃就可以撈出來
7。再次升高油溫，放入薯條復炸，3到5秒就可以啦，不用炸太久，這一步是讓薯條的口感更加酥脆
8。撈出控油，控幹以後就可以裝盤食用了，吃的時候撒上食鹽或者孜然，再配上番茄醬，美味的薯條就做好了。
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