烤腸也叫臺烤，烤腸是現在很多美食達人都追捧的美物，吃起來味道濃郁，香飄四溢，烤腸是經過西式處理的一種美食，它的外表乾燥酥脆，白裡透紅，不論是煎、炸著吃，都是一種美味，所以大人孩子都喜歡吃，也是一款老少皆宜的美食。
烤腸一般而言是採用豬肉製作，採用二八比例的肥瘦肉，透過絞肉機或者手工剁成肉泥，在加入澱粉、鹽、耗油、醬油、蔥姜水等調味，在透過灌腸機器將肉泥灌入腸衣當中，將灌好的肉腸，靜置一段時間後，小火煮開、煮熟。撈出涼透，就可以煎或者炸著吃；烤腸雖然好吃，但是製作烤腸比較麻煩。
隨著社會的發展，現在都在追求快節奏的生活，製作烤腸相對比較麻煩，費時間，為了滿足不同人的生活需要，食品生產廠家將烤腸透過科學的加工，採用裝置來大批次的製作烤腸，將製作好的產品烤腸投入市場，滿足人們方便快捷的食用烤腸，想要讓烤腸走進千家萬戶的手裡，那就離不開包裝，真空包裝機加入到了烤腸包裝的大軍當中。
可以用於包裝烤腸的食品包裝裝置，可以是全自動包裝機也可以是半自動包裝機；半自動包裝機一般而言，是用的綠色輸送帶的一款，該款裝置是一款價效比較高的裝置，人工裝袋，擺袋，自動抽真空，封口，成品輸出，該款裝置能夠滿足不同產品的包裝要，整機可以
0-45度可調，既可以包裝大包裝的產品，也可以對小包裝的產品進行包裝，像待湯汁的產品，滷肉製品、冷凍魚類製品都可以包裝。烤腸經過該款裝置包裝後，延長了保質期，方便了運輸，可以存放90天以上，這樣方便了人們的生活，人們也不需要擔心烤腸的存放問題，增加人們的購買慾。
全自動真空包裝機，用於包裝烤腸的裝置則是拉伸膜包裝機，該款裝置自動化程度較高，是一款可是說實現了無人化操作的裝置，不需要定製包裝袋，是採用膜進行包裝，膜可以是彩膜，再膜上噴印上圖案，吸引人們的眼球，也可以是白膜讓人們更清楚的看到烤腸的形態，透過機械手擺料，抽真空、封口、切割成單個產品、以及成品輸出工作都是由裝置完成。該款裝置是一款可以實現以及多用的裝置，能夠滿足廠家不同規格的包裝要求，還可以噴印日期，客戶在購買產品的時候，方便客戶瞭解產品的相關內容，所以現在很多人都是從市場上購買成品烤腸，省時省力還方便快捷。
