義大利黑醋比陳醋味道要更好，因為是採用葡萄酒釀造，味道會更酸甜，但是價格上也比陳醋上貴不少，如果你恰巧買了義大利黑醋，不知道義大利黑醋怎麼吃的話，可以看看詳細介紹哦！
義大利進口歐薩摩德納黑醋500ml 葡萄釀造食用水果沙拉油醋汁涼拌
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義大利黑醋和陳醋有區別嗎
1、原料不同
義大利摩德納香醋採用傳統發酵技術由葡萄酒醋和濃縮葡萄汁製成。根據醋在木桶中發酵的時間，有些是3年，有些是5年；中國陳醋主要由高粱製成。
2、工藝不同
傳統的摩德納香醋至少需要12年的時間，但如果按照這個時間，釀造出來的醋根本不能滿足人們的需求，其價格也無法被普通人接受；山西陳醋首先加入大量曲曲，用低溫酒精發酵。然後在麩皮中攪拌並用醋酸發酵。將醋醪一半煙燻，另一半浸入醋中，以所得醋液再浸泡燻醅，淋得新醋。
新醋是經過夏季日曬和冬季冰釣的長期陳釀和濃縮過程製成的。清徐縣出產的老醋在1924年巴拿馬國際博覽會上榮獲精品一等獎。
義大利黑醋怎麼用
百搭的西餐原材料，美食加點黑醋就會變得更美味點綴乳酪、火腿、甜點、沙拉都是好伴侶，具體吃法如下：
糖醋排骨
所需材料：小排、香醋、生抽、老抽、料酒、糖、薑片
製作方法：小排洗淨瀝乾水分。鍋內倒少量油爆香薑片，放入排骨煸炒到表面金黃。依次放入調料，一湯勺料酒，兩湯勺醬油，三湯勺香醋、四湯勺白糖，炒勻。倒入沒過排骨的開水，調中小火燜20分鐘，調入鹽，開大火收汁至濃稠。
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油醋汁沙拉
所需材料：蔬菜、番茄、橄欖油、香醋
製作方法：將香醋、橄欖油混合調拌成汁，將調好的油醋汁均勻酒入食材中，即可食用。
義大利黑醋為什麼這麼貴
傳統的義大利香醋以100 毫升小玻璃瓶出售，摩德納的香醋瓶的下部可能是球形或方形的，而Reggio Emilia的瓶子是較小的酒瓶，鋁箔蓋的顏色根據瓶中醋的陳化時間不同而異。
